根据奥地利烹饪专家的食谱尝试过一次苹果馅之后，您一定会想要烹饪并尽可能多地享用它。
选择你的食谱
您将需要
- -面粉200克;
- -葡萄干50克；
- -白兰地30克;
- -1公斤酸苹果；
- -柠檬0.5个;
- -葵花籽油2汤匙；
- -砂糖80克；
- -黄油80克；
- -面包屑50克;
- -杏仁片60克；
- -盐夹;
- -肉桂粉1茶匙
- 调味料：
- -牛奶350毫升;
- -鸡蛋3个;
- -砂糖2汤匙;
- -玉米淀粉1汤匙；
- -香草糖2汤匙;
- -香草棒1个
使用说明书
1个
考虑烹饪奥地利苹果馅，请提前浸泡葡萄干。 最好晚上去做。 然后将50毫升饮用水倒入方便的锅中。 加入2汤匙白兰地和糖。 将锅放在火上，煮沸。 将热的组合物倒入葡萄干中。
2
接下来，准备面团。 将软化的黄油与过筛的面粉和盐混合。 倒入100-120毫升水，准备面团。 将面团彻底揉捏5分钟，裹上一层薄膜，然后放入冷锅中放置2小时。
3
然后准备馅馅卷。 洗净柠檬，将果汁从一半挤到另一个容器中。 洗净苹果，去皮，除去种子和核心。 切成薄片，倒入柠檬汁，混合。
4
在中火中将杏仁片在干锅中油炸。 混合油炸杏仁，砂糖和苹果片。 加入肉桂和葡萄干。
5
准备烤箱。 加热到200度。
6
取出面团，将其卷得很薄，这样您就可以看到桌面的结构或放在其上的毛巾的结构。 融化50克黄油，并在面团上涂一层油脂。 将面包屑撒在工件上。 接下来，将馅料撒在饼干上。 用毛巾将塞满的面团卷成卷。
7
将烘烤纸放在烤盘上。 接下来，将纸卷散布在其上，捏住边缘。 用剩余的黄油润滑蛋糕混合物，将烤盘放在烤箱中。 烘烤25-30分钟，直到馅卷准备好。 从烤箱中取出奥地利苹果甜点后，稍微冷却一下，撒上糖粉。
8
对于调味料，准备一个平底锅，将牛奶倒入其中，然后浸入切碎的香草棒。 将牛奶煮沸，稍微冷却。 将干净的鸡蛋分成蛋黄和松鼠。 在另一种配方中使用蛋白质，将蛋黄和糖一起搅拌。 过滤牛奶，倒入浓搅打的蛋黄。 在这种情况下，蛋黄块应以低热量烘烤。 将酱汁煮至浓稠，但不要煮。