茄子，也被称为“蓝色”，以小吃的形式非常美味，其食谱很多。 由于茄子与其他蔬菜和食物的味道很好，因此菜肴令人难以置信地令人垂涎。 至少将茄子和奶酪，西红柿或坚果卷一起吃。 这样的小吃即使在节日的餐桌上也不会感到羞耻。
选择你的食谱
茄子，奶酪和番茄开胃菜
您将需要：
-茄子350克;
-2个大番茄；
-300克马苏里拉芝士；
-油炸用植物油；
-2-3汤匙 番茄酱
-新鲜罗勒；
-盐调味；
-黑胡椒粉调味。
洗蓝色的，用厨房毛巾擦拭并切成圆形。 用两面植物油炸，撒上盐和胡椒粉。 洗净西红柿，擦拭并切成圆形。 准备和奶酪。 为此，将其切成薄片，大小不超过蔬菜圈。 在茄子上，放一片罗勒叶，然后放一圈西红柿，最后，用奶酪盘盖住每份。 用牙签或串子固定结构。 倒入少许番茄酱，并在烤箱中以180°C的温度烘烤10分钟。 轻轻转移到盘子里，然后冷食。
以中型茄子作为开胃菜。
茄子卷配坚果
您将需要：
-茄子400克;
-2瓣大蒜；
-1汤匙 石榴籽
-130克核桃仁;
-两滴酒醋；
-香菜和莳萝；
-1茶匙 Spices Hops-Suneli;
-油炸用橄榄油；
-盐。
清洗并擦拭茄子，然后将其纵向切成板。 将橄榄油倒入锅中，加热并煎炸茄子，直到两面金黄。 将盘子转移到餐巾纸上，以吸收多余的油脂。
并不是每个人都喜欢茄子的苦味，略带燃烧性，但是如果在烹饪前将切碎的蔬菜用盐水浸泡15分钟，就可以摆脱它。
在搅拌机中研磨核桃仁。 加入切碎的草药和蒜末。 随机播放。 将苏涅利啤酒花，酒醋和盐调味。 加一点开水，使团块不干燥。 在茄子的每一盘上放馅料，然后卷起来。 用串子固定，放在盘子上，并用石榴籽装饰。