体重观察者最常选择鸡胸肉-瘦白肉，富含蛋白质，不含多余脂肪。 美食家也会喜欢这部分鸡肉，特别是如果将其与香料，香草和各种蔬菜一起添加。
选择你的食谱
鸡胸肉：每个人的有趣选择
鸡胸肉被认为是最健康的肉类之一。 它含有大量的蛋白质，最少的脂肪。 它包含许多有价值的氨基酸，微量和宏观元素，B族维生素，该产品属于饮食产品，每100克不含皮肤的乳房仅包含150卡路里。 同时，肉具有很高的营养价值，营养丰富且易于消化。 这就是为什么将鸡肉推荐给儿童，过敏症患者和节食的人的原因。
可以从乳房准备各种菜肴：沙拉，三明治，土豆泥汤。 特别是经常将乳房用于第二道菜，将其在锅中烘烤，蒸，烤或煎炸。 该产品的唯一缺点是脂肪含量低，因此，这道菜通常很干。 使用面糊，蔬菜枕头，酱汁和肉汁将有助于纠正这种情况。 重要的是不要让乳房过度暴露于火中，然后肉将保留其汁液，这道菜将变得嫩嫩，而且味道非常宜人。
咖喱鸡：简单又美味
咖喱鸡肉是一道丰盛且令人垂涎的菜肴，配以米饭或面食。 酱汁宜人的酸甜味与嫩鸡肉搭配得很好。
成分
- 400克鸡胸肉
- 2个糖醋橙子；
- 1个大灯笼椒;
- 200克香菇;
- 1汤匙 湖 咖喱粉
- 1茶匙 辣椒粉
- 1汤匙 湖 小麦粉;
- 食用油炒；
- 盐。
冲洗，干燥，除去薄膜和油脂。 切成小方块，将面粉加盐，再放入咖喱和辣椒粉的混合物中。 将鸡肉放入温热的植物油中煎至金黄色，放入盘子中并保持温暖。
胡椒清除种子，切成细条。 将蘑菇切成薄片。 挤桔子汁。 一个小技巧：如果柑桔太甜，则可以在橙汁中加入少许鲜榨柠檬汁。 用专用刀除去一半橙子的皮，切得很细。
在另一个装有少量植物油的煎锅中，炒蘑菇，然后向其中加入胡椒粉。 一起煮，不断搅拌。 将鸡肉放入蔬菜中，再混合。 将产品倒入橙汁，小火煮至液体变稠。 尝试调味，必要时加盐。 将咖喱放在盘子里，加入小菜，在每一部分上撒上橙皮卷。
芝麻和牛至的冷乳房：循序渐进的食谱
原始的白色小吃由白色鸡肉制成。 一个有趣的例子是用芝麻和牛至烹制的地中海风格的鸡肉。 食谱使用的酒会赋予鸡肉微妙的辛辣香气。 这道菜的照片看起来非常漂亮，非常适合作为节日餐桌。
成分
- 4个鸡胸肉;
- 0.5杯白葡萄酒；
- 牛至（oregano）;
- 一点芝麻
- 橄榄油
- 黑胡椒粉；
- 盐。
洗鸡胸肉，用纸巾，盐和胡椒粉擦干。 用加热的橄榄油将肉炒至金黄色。 倒入干白葡萄酒，加入牛至和芝麻，小火煮约7分钟，直到肉汁变稠。 取出鸡肉，冷却，放在盘子上，点缀新鲜蔬菜和绿色沙拉。 应变并分别调味酱。 干白葡萄酒或玫瑰酒将是炸胸脯的好伴侣。
面糊鸡胸肉
平底锅里的炸鸡含有更多的卡路里。 这样的菜不适合那些节食的人，但是喜欢丰盛，开胃，营养丰富的食物的人会喜欢的。
成分
- 450克去皮胸肉;
- 2个鸡蛋
- 2汤匙 湖 酸奶油
- 4汤匙 湖 小麦粉;
- 盐
- 黑胡椒粉；
- 精制油炸用食用油。
冲洗鸡肉，干燥，切成不太厚的塑料。 将每片包裹在保鲜膜中，轻轻拍打。 用盐和胡椒粉将肉排碎。
用酸奶油和盐打鸡蛋，然后逐渐加入面粉。 将面糊揉成团。 在锅中加热植物油。 排骨蘸面糊交替油炸，两面煎至金黄色。 每块烹饪需要5-7分钟。 在盖有餐巾纸的盘子上折叠完成的印章。 服务烤的乳房热，淋上绿色沙拉和奶油酱。
红汁丰胸：经典
根据这个食谱，兔子经常被煮熟，但是鸡胸肉也非常好吃。 新鲜的或干燥的杜松浆果，为游戏增添了不同寻常的风味。 这束香气将辅以香料：生姜，丁香，肉桂。
成分
- 4个鸡胸肉鱼片（每个185克）;
- 3汤匙 湖 红酒醋
- 2厘米新鲜姜根；
- 4瓣丁香；
- 125克去核的葡萄干；
- 185克杏干;
- 1茶匙 肉桂粉
- 1茶匙 干姜
- 4杜松子;
- 2汤匙 湖 小麦粉;
- 20克黄油;
- 1汤匙 湖 精制植物油；
- 300毫升鸡汤；
- 1个用于装饰的橙子；
- 盐。
通过将红酒，葡萄酒醋，压碎或切碎的杜松子，干姜和鲜根，去皮和切碎的细粉，肉桂和丁香混合起来制成腌料。 冲洗鸡胸，用纸巾擦干，放入腌泡汁中，并放在密封容器中过夜。 保持肉凉，例如，在冰箱的底部架子上。
从腌料中取出鸡肉，晾干，倒入面粉。 在煎锅中，将蔬菜和黄油混合在一起，将乳房的皮肤放下，让它们煎炸，然后翻过来再煎炸另一侧。 拿到鸡，放在吸收多余油脂的纸巾上。
将腌料和鸡汤倒入锅中，煮沸。 将乳房放回锅中，盖紧锅盖，煮约半小时。 在此期间，肉应变软。 将其放在盘子上并保持温暖。 煮沸锅中剩余的调味料，直到变稠并减少体积。 将鸡柳放在加热板上，倒入各份酱料，并用橙片装饰。 红酱鸡最好的配菜是煮米饭。