如果您出于某种原因不想购买酸牛奶乳制品，则可以在家中制作美味又健康的酸奶。 为此，您需要使用一定脂肪含量的牛奶，其主要成分是酸奶酸面团。 这是什么酵素，我在哪里可以买到？
选择你的食谱
酸奶酸面团可让您轻松烹饪天然酸奶。 它不含防腐剂，调味剂，染料或其他化学物质。 而且最重要的是，用于制造自制酸奶不需要特殊的知识，设备和奇特的产品。
哪里可以买到酸奶
酸奶的酸面团在药房出售。 它是白色粉末，也可以从全俄乳制品研究所购买这种成分。 一个小的酵母泡将持续很长时间。
通常，储存酸奶用于制作自制酸奶。 它包含的营养物质很少，此外，在存储产品时，其成分中会出现致病性微生物或大肠杆菌。 此外，它还在不断增长，可能导致食源性感染。
您可以将酸奶酵母与经过巴氏消毒的超巴氏消毒的牛奶混合。 不建议使用无菌牛奶，因为在生产过程中，这种饮料会损失维生素和其他有价值的物质。 同样通过该技术，稳定剂被添加到牛奶中。
液体起动器应仅存放在冰箱中，保质期为两周。