羔羊架-一种欧洲肉类菜肴，由羔羊肋骨制成。 它有很多烹饪食谱，但每个食谱都必须使用各种香料，并且要使肉在烤箱中准备就绪。 结果是异常精致和芳香的对待。
选择你的食谱
烤羊肉架的基本原理
要制作这样的菜，需要美味且嫩的羔羊肉，不需要长期热处理。 即，腰部被分成相同厚度的肋骨。
作为肉腌料，您可以使用多种配料：葡萄酒，带或不带添加剂的酱油，天然蜂蜜，芥末酱，大量洋葱，橄榄油和柠檬汁。 调味料（例如大蒜，迷迭香，百里香，姜根，罗勒，黑胡椒或红辣椒）也经常与羊排一起使用。 由于这些产品的正确组合，羊羔皮每次都会获得独特的味道和香气。
腌制后，通常将肉在锅中短时间油炸至金黄色，然后在烤箱中煮熟。 但是，有些食谱只建议烘烤-后来发现这道菜更有用，而且饮食也更美味。 将它与土豆泥或蔬菜一起放在桌子上。
蜂蜜芥末酱羊排
要准备这样的菜，您将需要：
-1公斤羊肉架；
-200毫升第戎芥末酱；
-1汤匙 一勺蜂蜜；
-调味。
将羊排分成肋骨，然后用芥末和蜂蜜的混合物擦洗。 然后放入陶瓷或玻璃盘中，放入冰箱中3-5个小时。 设定的时间过后，用干净的布擦净肉块，加盐，在无油的热煎锅中煎炸每一分钟。 然后将一些没有肉的肋骨用箔纸包裹起来，以使吃完的菜更容易。 将架子折叠在烤盘上，并在180°C的温度下烘烤20分钟。