并非每一种用葡萄制成的烈性酒都有权被称为白兰地。 这种高贵的饮料有非常严格的要求，因此可以正确地命名。
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众所周知，这里有“亚美尼亚白兰地”。 但是只能在国内市场上这样称呼。 在国外销售时，此名称已经无法接受。 喝白兰地必须符合某些要求。
1.首先，这是一个由原产地控制的名称，即“捆绑”到法国地区，该地区的中心是科涅克白兰地。 该地区的气候条件和土壤特征决定了用于酿造白兰地的葡萄的味道。
2.生产技术。 当然，确切的技术是严格保密的。 但是生产方法是蒸馏干白葡萄酒并在橡木桶中进一步使饮料陈化，结果使饮料变黑。 在生产过程中，不允许有外来杂质和赋形剂。 考虑到所有的细节：并非每种橡木都适合于桶的制造，而是只有一种具有一定孔隙度的橡木，馏出液不应与金属物体接触，因此桶制时无需钉子。 储存条件也很重要，每个人都要在每个白兰地屋中观察。 然后发生结婚，也就是说，从各种不同陈年的干邑醇中调制出一种饮料。 这是一个复杂的过程，只有专家品尝者才能信任。
尽管有严格的技术管制，每个干邑白兰地的干邑都有自己的个性和口味。
根据饮料的年龄，可以分为以下几类：VS（非常特殊），VSO（非常空白），VSOP（非常特殊的苍白），XO（非常古老）。 这些字母必须在瓶子上注明。
鉴于这种高贵饮品的制备过程很复杂，并且关注生产中的最小细节，因此干邑白兰地的价格如此之高就不足为奇了。 大多数干邑白兰地都出口了。