小杏仁饼不仅被称为芬芳，甜蜜的糖果或漂亮的人物，而且还被称为制作它们的原料。 反过来，将原始物质（也称为小杏仁饼）用于生产小杏仁饼。 将蛋清，多余的糖或糖粉以及调味剂和色素加入其中，最终产品用于填充或装饰各种甜点。
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小杏仁饼的历史
一千多年前，他们学会了在东方用杏仁粉和糖做意大利面。 阿拉伯人将美味佳肴带到了西班牙，在这里小杏仁饼面食迅速成为一种流行的甜点，只有贵族才能享用。 小杏仁饼的高价格是由于这样的事实，即当时的糖值相当于黄金的重量。 建立砂糖的工业生产后，杏仁糖糊及其制成的产品变得更加实惠。 在18世纪，未加工的小杏仁饼被用来制作更美味的苦味片。 在19世纪，德国制造的小杏仁饼赢得了最大的声誉。