锅中的热菜：带照片的分步食谱，易于烹饪

在分批的烤锅中准备的菜肴不仅外观漂亮，而且在特殊口味和香气上也有所不同。在这样的锅中，您可以煮任何东西：稀饭，汤，配菜肉等。

选择你的食谱

烤锅是陶瓷和粘土。陶瓷价格便宜，随处可见，易于保养。陶罐价格昂贵，很难保养，而且容易吸收餐具的香气。因此，建议烹饪行业的初学者购买陶瓷制成的锅。

烤锅的好处

烧烤锅有很多优点：

美观美观的演示。准备好锅中的菜肴并食用后，您便会带入通常的早餐，午餐或晚餐，这只是节日气氛中的一小部分。
品种。锅只是不站在架子上等待您的时间，因为您可以在锅中烹饪数百种不同的菜肴。
可变性。如果在您的房子里有人不喜欢洋葱，有人不吃肉，有人正确地吃东西，因此不吃黄油和蛋黄酱的食物，那就没关系了。在分锅中，您可以安全地以不同的方式烹饪同一道菜。您只需不报告一个锅中有洋葱，另一锅中有肉，而第三锅中没有植物油或蛋黄酱。重要的是，上菜时切勿混锅！
“俄罗斯炉子”的作用。锅里的食物甚至不炖，而是炖烂，这就是为什么它具有丰富的味道和令人垂涎的香气的原因。
烹饪时间。您不必长时间站在火炉旁，一边搅拌一边看。准备所需的一切，放入锅中，放入烤箱中，然后做其他事情。
温度范围锅保持良好的热量，这就是为什么锅中的食物冷却非常缓慢的原因。如果有人迟到餐桌，则无需热身。

锅具注意事项

烤锅是相当脆弱的菜肴，必须小心处理。

大多数锅不能在明火下烹饪，因此请尝试仅将其用于烤箱。
锅具很容易因强力撞击地板或彼此碰撞而破裂，在操作和存放过程中请不要忘记它。
请勿安排此类炊具的温度突然变化。只能将锅放在未加热的烤箱中，不要在烹饪后立即放在冷的锅中。

锅贴

如果将普通的饺子用粘土或陶瓷餐具烹制，它们也会发生变化。这种丰盛而简单的食谱受到男人的特别赞赏。

需要什么产品（4份计算）：

生饺子-1公斤;
水（或肉汤）-400毫升；
脱脂奶油（10％）-400毫升;
酸奶油-100毫升;
新鲜或干果（更像是）-装饰盘子；
盐，黑胡椒粉-调味。

分阶段配方：

将水（或肉汤）与奶油在另一个碗中混合。如果使用肉汤，这道菜将变得更有营养和芳香。但是，如果您喝水，那么饺子的热量就会减少。
将饺子放入锅中。尽量使它们不超过菜量的2/3。

提示：不要先解冻饺子，否则它们会粘在一起！
在饺子上加盐和黑胡椒粉，将水奶油（汤）倒入分装的锅中。用盖子盖住锅（您也可以使用箔纸或面团）。
将烤锅放入烤箱。此菜应在180-190度的温度下煮约30分钟。
为了在桌上盛放菜式，佩雷特（Peret）在每个锅中放入一汤匙酸奶油，并在饺子上撒上药草。

锅烤

土豆加肉-最受欢迎的菜，用锅准备。这绝非偶然。锅里的土豆被煮沸了，肉很嫩。这是这道菜的简单而令人满意的食谱，但不是很经典。

需要什么产品（计算3份）：

土豆-7-9片，具体取决于大小；
瘦猪肉-500克;
蘑菇-400克;
硬奶酪-150克；
红洋葱-1个;
胡萝卜-1个;
酸奶油-100毫升;
蛋黄酱-100毫升;
植物油-10-15毫升；
胡椒，干草药的混合物-调味；
盐调味。

分阶段配方：

将肉与薄膜和静脉分开，切成小方块。
加入蛋黄酱，调味“胡椒粉”，并在肉中加盐。拌匀放入冰箱20-30分钟。
冲洗并干燥蘑菇（您可以至少采蘑菇，至少牡蛎蘑菇或其他任何蘑菇）。将它们切成中等大小的碎片。
用葵花籽油炒蘑菇，直到部分煮熟。将蘑菇放在另一个碗中。
将洋葱与果壳分开，切碎。胡萝卜切成小孔。
将洋葱和胡萝卜放在炒蘑菇的同一锅中。如有必要，加油。炒蔬菜，直到洋葱上出现漂亮的金色调。
将胡萝卜炒洋葱和蘑菇混合。
将土豆去皮，切成薄片，使他有时间用锅做饭。将土豆与酸奶油，盐和干草药混合。
将少量植物油倒入锅中，并用这种油充分润滑底部和墙壁。为此，您可以使用硅胶刷。
将土豆放在第一层，然后将蘑菇和蔬菜一起放在土豆上。最后一层是肉。用盖子或铝箔盖住锅。

一个小技巧：配料放置的顺序因您在哪里烤制而异。例如，上述顺序对于烤箱来说是好的，但不适用于空气格栅。如果要在空气烧烤炉中煮锅烤肉，请确保将所有层翻转过来。规则很简单：土豆应该最靠近热源。
将分锅放入烤箱，在190-200度的温度下烘烤约40-45分钟。
然后取出锅，在盘上撒上磨碎的奶酪，然后不再用盖子盖住锅，再将盘烘烤5分钟。关闭烤箱。
将土豆和肉一起食用可以直接放在分装的锅中，也可以放在盘子中。