tar酱是世界上最有名的酱汁之一。 法国被认为是他的祖国。 它的名字要归功于sauce酱这个词，它的意思是as酱。 art的经典配方包括煮蛋黄，橄榄油和葱羽毛。 但是今天，这种流行的酱汁在添加了各种成分的基础上有多种变体。
选择你的食谱
经典塔塔酱食谱
要在家中制作经典的塔塔酱，您将需要：
-2个煮蛋黄；
-1个生蛋黄；
-120毫升橄榄油；
-100克葱;
-一瓣大蒜；
-1个腌黄瓜；
-1汤匙 湖 橄榄
-柠檬汁½；
-胡椒粉；
-盐。
将煮熟的蛋黄捣成泥，然后与生蛋黄混合。 加入黑胡椒粉，盐和鲜榨柠檬汁。 充分混合所有成分，并连续搅拌，倒入稀薄的橄榄油流。 由于其稠度，酱汁应像浓蛋黄酱。 将葱洗净，晾干并剁碎。 将蒜瓣去皮，然后通过压榨机。 用小刀研磨酱菜和室内装饰品。 然后将所有准备好的成分添加到蛋黄块中并充分混合。 为了使酱汁更柔和均匀，请使用搅拌机将配料混合。
牙垢是一种通用调味料，可与肉，鱼，蔬菜以及海鲜一起食用，但您可以烹制牙垢，尤其是用于鱼类的。 对于他，您需要采取以下措施：
-2个煮蛋黄；
-1个生蛋黄；
-2/3杯橄榄油；
-2汤匙 湖 酸奶油
-2汤匙 湖 刺山柑;
-1汤匙 湖 芥末
-2汤匙 湖 切碎的腌黄瓜；
-1汤匙 湖 柠檬汁
-1茶匙 莳萝果岭;
-胡椒粉；
-盐。
将切碎的蛋黄擦净，加入生蛋黄并充分混合。 加入芥末（最好选择第戎）和柠檬汁（如果需要，可以用白葡萄酒醋代替）。 搅拌所有东西，然后用拂子搅打产生的物质，倒入稀薄的橄榄油流中。 用盐和胡椒粉调味，加入酸奶油，切碎的腌黄瓜，切碎的莳萝和切碎的刺山柑。 充分混合所有成分。
自制Tar蛋黄酱食谱
制作自制的塔塔酱很容易。 对于他，您将需要：
-½杯蛋黄酱；
-1个腌黄瓜；
-一堆莳萝。
用细刨丝器将腌制的炉排腌制。 彻底清洗莳萝，将其干燥并用小刀切碎。 将黄瓜和莳萝混合，然后与蛋黄酱充分混合。
火腿塔塔酱食谱
要制作火腿塔塔酱，您需要采取以下产品：
-1汤匙 湖 辣根碎;
-1汤匙 湖 切碎的火腿；
-1汤匙 湖 橄榄
-1汤匙 湖 黄瓜碎
-1汤匙 湖 酸奶油
-1汤匙 湖 蛋黄酱
-黑胡椒粉；
-盐。
将切碎的火腿，黄瓜和橄榄与切碎的辣根混合，加入酸奶油和蛋黄酱。 为了获得更细腻的稠度，在搅拌机中将整个团块研磨成泥状。 然后加入盐和胡椒粉调味。 拌匀 将火腿汁与肉冻和冷盘一起食用。
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