辣味酸辣酱中的精致猪肉，带有普罗旺斯香草的芳香。 对于龙食爱好者。
选择你的食谱
您将需要
- 对于4份：
- 猪肉600克
- 梅酒250毫升
- 酱油70毫升
- 辣椒酱和塔巴斯科州几滴
- 橄榄油蒸圣。 汤匙
- 葵花籽油70毫升
- 大蒜50-60克
- 迷迭香（如果干燥）3-5克
使用说明书
1个
首先，准备肉。 我们将其切成整齐，漂亮的分块，大约十乘十，厚一分半或两厘米。 希望将每块琴轻轻拍打，但是如果没有斩波锤，则可以不用它。 然后立即切开比1.5厘米薄一点的效果更好。
2
将油倒入锅中：橄榄和向日葵。 以高热量加热。 当油锅升温时，将大蒜去皮并将其分成2-3份。 将一部分大蒜放在热油中。 煎炸时，将其从锅中取出扔掉。 由于它的尖锐度而得名“ Dragons”，因此您可以在黄油中滴几滴塔巴斯科糖。
3
我们开始将肉煎至金黄色，但不完全。 如果一次所有的碎片都没有进入锅中，则不要忘记在每次煎炸前加一点油（如果不够的话），然后炸大蒜。 炸大蒜是为了使油有香气，然后使肉变“扭曲”，因为不会有明显的大蒜味。
4
做酱。 取一个锅或深锅将所有的肉放入其中。 但是最主要的是，我们现在要烹饪的酱汁将所有的肉都隐藏了！ 将我们的葡萄酒，酱油倒入该容器中，添加辣椒酱（按您的喜好量），滴几滴塔巴斯科州的奶酪，然后放入迷迭香。 我们放中火。
5
当酱汁几乎开始沸腾时，将我们的肉放入其中。 炖至准备就绪，用中火加热约5-7分钟，具体取决于煎炸的方式。