素食沙拉是不含肉和动物脂肪的菜肴。 这些菜的主要成分是蔬菜，蘑菇，坚果，药草和米饭。 准备这种沙拉将花费很少的时间。
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奶酪沙拉
基本成分：
- 1个梨;
- 200克硬奶酪；
- 蛋黄酱
- 酸奶油
- 1茶匙 糖（无山）；
- 一撮盐;
- 红辣椒粉。
要制作这种稀薄的清淡色拉，请取一个梨，洗净，切块，去核，切成条。 将奶酪切成细条。 将配料放在深容器中。
准备敷料。 为此，将蛋黄酱和酸奶油，盐，糖混合，再加入一点红辣椒。 好好搅拌 调味沙拉。 如果需要，用绿色装饰完成的菜。
白菜沙拉
如果客人在路上，而您还没有摆桌子，请准备一份绿色沙拉。 要准备它，请准备以下成分：
- 白菜100克；
- 100克酸奶油；
- 豌豆罐头100克；
- 1甜椒（绿色）;
- 1个新鲜黄瓜;
- 盐
- 胡椒。
首先，在白菜中，除去上面的叶子，然后将其切碎，加盐并用手压碎，使汁液突出。 冲洗黄瓜，切成半圈。
从胡椒中取出种子，切成细条。 结合成分，加入豌豆，盐和胡椒粉。 用酸奶油拌沙拉，用香草做点缀。
蘑菇沙拉
想给客人一个惊喜吗？ 做一个低热量的水煮蘑菇沙拉。 要准备它，您将需要：
- 200克新鲜香菇；
- 玉米罐头100克；
- 2个生土豆;
- 中型胡萝卜；
- 半花椰菜；
- 西兰花白菜
- 酸奶油
- 盐。
在流动的冷水中冲洗土豆和胡萝卜，剥去块根作物，切成大块，煮沸。 蘑菇也浸入沸腾的盐水中，但放在另一个容器中。 将西兰花和花椰菜倒入沸水中，或在蒸汽中保持几分钟。
让沙拉配料冷却，然后研磨并混合。 加入玉米，盐，加酸奶油调味。