在东方，一种叫做鹰嘴豆泥的小吃是众所周知的。 以色列，约旦，黎巴嫩，土耳其的居民偏爱此菜。 它可以用作皮塔饼或皮塔饼面包的调味料，在某些地区，通常还可以用作玉米片或面包的零食。 但是素食者最喜欢鹰嘴豆泥，因为它含有植物蛋白，膳食纤维以及不饱和脂肪和铁。
选择你的食谱
您将需要
- -鹰嘴豆-1汤匙
- -苏打水-0.5茶匙
- -芝麻油（芝麻酱）-1汤匙
- -香菜（芝麻酱）-0.5茶匙
- -辣椒粉（芝麻酱）-0.5茶匙
- -柠檬（果汁）-0.5个
- -番茄（沙拉）-2个
- -保加利亚胡椒（沙拉）-1个。
- -芹菜（沙拉）-1茎
- -橄榄油（沙拉）-1大汤匙
- -蔬菜（沙拉）-两条小树枝
- -燕麦片（饼干）-1汤匙。
- -全谷物面粉（饼干）-0.5st。
- -开菲尔（饼干）-0.5
- -鸡蛋（饼干）-1个
- -盐（饼干）-0.25汤匙
- -发酵粉（饼干）-1茶匙。
使用说明书
1个
要准备鹰嘴豆，必须在其中充满水约12小时，冲洗并再次倒水以盖上盖子，然后加入0.5茶匙。 苏打水煮沸45-50分钟。 需要过滤后，将豌豆放在一旁，捣成泥状。
2
做芝麻酱。 将芝麻炒约3-4分钟，然后在研磨机中研磨，加入麻油，香菜籽，柠檬汁和辣椒粉。 原来是光滑的粘贴。 此糊应加入鹰嘴豆泥，混合和加盐。 他们配以蔬菜沙拉，将蔬菜，大蒜，香草，橄榄油切成薄片。 去盐。
3
鹰嘴豆泥通常搭配皮塔饼，但也可以准备低热量的饼干。 为此，在咖啡研磨机中磨碎1杯燕麦片，加入半杯全麦粉，盐，香菜种子，辣椒粉，泡打粉并充分混合。 加入鸡蛋，开菲尔，植物油并再次混合。 包好膜，放入冰箱中1小时。
4
时间流逝后，将面团and出并切成细条，撒上辣椒粉和芝麻籽。 在200度的烤箱中烘烤大约10-15分钟。 原来是美味的饼干。
有用的建议
服务鹰嘴豆泥，将其放在盘子上，并在中间做一个小凹陷。 把沙拉放在那里，撒上辣椒粉和芝麻籽。 您可以以任何形式吃它-温暖或寒冷。