这道菜适合冷热食用。 它的稠度不会影响口味，也不会破坏出色的香气，但是如果不将蔬菜置于鱼子酱状态，它的味道会更好。
选择你的食谱
您将需要
- -2公斤西葫芦
- -500克番茄
- -250克酸奶油
- -2个洋葱
- -1个大蒜头
- -50克香菜
- -50毫升橄榄油
- -1月桂叶
- -50毫升植物油
- -6个多香果豌豆
- -1茶匙糖
- -盐，胡椒粉
使用说明书
1个
西葫芦洗净，用纸巾擦干，清除种子和泡沫状内脏。 如果菜是用西葫芦制成的，那么此过程可能是多余的。 去皮的西葫芦应切成大块，约三到四厘米。 将洋葱去皮并切碎。 洗我的西红柿，也切。 西红柿片应比西葫芦片少约两倍。
2
要制作西葫芦，我们需要一个深炖锅。 充分加热，将植物油与橄榄混合，然后在切碎的洋葱中轻轻炸碎，直到变软。
3
在装有洋葱的炖锅中，倒入切成小方块的西葫芦，等待片刻让果汁散开的那一刻，而我们也不要忘记不断搅拌这道菜。 当这一刻到来时，将切碎的西红柿加入西葫芦中。 仔细混合所有内容，然后在较高的火上煮两到三分钟。 此后，我们减少热量，在炖锅中加入糖，五香粉豌豆和月桂叶。 再炖约三分钟，然后加盐。 尽可能小心地混合。 对我们来说重要的是，炖锅内的食物不要变成南瓜鱼子酱。 炖几分钟。
4
将欧芹洗净并晾干，然后剁碎，去皮，切成薄片，或者用特殊的压榨机压碎。 在炖肉上切碎的香草和蒜末拌匀，然后加入胡椒粉调味。 仍然轻轻地混合并立即从火上移开炖锅。 服务于餐桌，用冷脂肪酸奶油调味。 这样，花椒和lavrushka的叶子就不会掉在盘子上，在炖之前，可以将它们绑在一包纱布中。