鲑鱼是鲑鱼的一个亚种，根据其栖息地和捕获量，它也被称为大西洋鲑或湖鲑。 这种温和健康的鱼可以缝制，烘烤，油炸，腌制和腌制。 从头和骨干中获得了丰富的肉汤。 挪威冷鲑鱼是一种新鲜，油腻，用途广泛的鱼类，适合用于最佳菜肴。
选择你的食谱
冷冻挪威鲑鱼最常去鱼片市场。 如果在烤箱中烘烤，您会得到一道健康的菜，可与新鲜的沙拉或煮熟的蔬菜完美融合。 您将需要：
- 1条三文鱼片，总重量至少为500克；
- 2茶匙橄榄油；
- 1瓣大蒜;
- 1个柠檬
- 1汤匙切碎的莳萝；
- 海盐和现磨黑胡椒粉。
将烤箱预热至200°C。 用烤箔纸覆盖烤盘，并用橄榄油润滑。 将大蒜通过压榨机，与剩余的油混合。 将鱼皮放在烤盘上，用大蒜油润滑，用盐和胡椒粉调味，撒上莳萝。 将柠檬切成薄片，放在三文鱼上。 将锅放入烤箱中，然后将鱼烤10-15分钟，具体取决于鱼片的厚度。
烹饪鲑鱼的一种同样健康的方法是缝鱼。 缝纫是一种烹饪方法，其中将产品放置在少量液体中并在低热下煮沸而不沸腾。 可以储存更多的营养。 要用an鱼酱制作量身定做的三文鱼，请采取以下措施：
- 500克蒸三文鱼;
- 1.5汤匙切碎的香菜；
- 2个in鱼鱼片
- 1个洋葱头;
- ½杯白葡萄酒醋；
- ¼杯糖；
- ½茶匙现磨的黑胡椒粉；
- 1茶匙香菜种子;
- ½茶匙芥末籽；
- 1茶匙盐。
捣碎an鱼片。 加入切碎的欧芹和胡椒粉，鱼下残留的油。 拌匀 用保鲜膜覆盖并放在一边。 在一个宽而浅的锅中，将4杯水与醋混合。 加入切成小块的洋葱，用剩余的香料调味，煮沸。 煮15分钟。 然后减少热量，然后将鲑鱼浸入所得液体中。 盖上盖子，用小火煮8-10分钟。 服务与an鱼和香菜酱。
挪威冷鲑鱼非常新鲜，非常适合制作鱼薄片。 准备：
- 800克三文鱼柳;
- 2个柠檬;
- 2汤匙切碎的莳萝；
- 2切碎的葱;
- 2茶匙细糖；
- 1茶匙海盐；
- 2汤匙橄榄油；
- 1汤匙刺山柑。
洗净并烘干三文鱼柳。 包裹保鲜膜，并在冰箱中清洁1小时。 冷冻鱼将更容易切成薄片。 同时，从柠檬中榨汁并去除柠檬皮。 将鲜榨果汁，皮，莳萝，橄榄油，切碎的葱，糖和盐放在一个小碗中。 用扫帚扫。
将鲑鱼放在切菜板上，然后用一把宽而细的刀斜切成透明的长条。 将它们放在宽盘上，倒入柑橘腌料，层层重复，直到鱼用完。 用保鲜膜盖住盘子，然后冷藏至少2个小时。 将鲑鱼铺在盘子上一层，撒上刺山柑即可食用。