菠萝可以是节日餐桌的真正装饰，是沙拉和甜点中的原始成分。 昂贵的奇异水果通常会提前储存，如果在盛宴前发现变质的迹象，将非常令人失望。 您可以在新年或其他假期之前保存菠萝，并防止营养不良的深渊。 为此，您必须遵循某些规则。
选择你的食谱
整个菠萝的储存
您可以将菠萝在室温下在家中存放几天，稍稍不成熟的水果就会变得柔软多汁。 在这种情况下，建议将水果放在没有包装的黑暗地方，并应不时旋转。 否则，果汁将排入一处并引起腐烂。
如果您需要将菠萝存放更长的时间，那么不能没有冰箱。 水果必须装在纸袋或塑料袋中，但必须通风-带有孔。 之后，将其放置在冷藏室中，其温度不应降至7°C以下且不超过8°C，湿度应不超过90％。
理想的地方是水果隔间。 在那里，充满异国情调的水果将停留11至12天。 如果将菠萝长时间放在冰箱中，它将变得不那么美味和芳香，但这有时是唯一的出路。
菠萝剩余的存储空间
最有可能的是，您可以将菠萝保存在家里，甚至将它变成节日餐桌的中央装饰。 但是，水果可能无法完全食用，特别是如果购买了一种以上的水果。 在这种情况下，其残骸以及整个菠萝应保存10-12天：在冰箱水果隔间中的纸质或有孔聚乙烯中。
可以冷冻菠萝吗？ 是的，如果将水果去皮，压碎并放在切菜板上，然后装在袋子中并放在冰箱中，则允许这样做。 当美味的水果片变硬时，将其包装在专用的袋子中进行冷冻。 在密封包装的冰箱中，菠萝放置2-3个月。
最后，您可以在冬天购买异国情调的菠萝甜点，甚至在家中存放菠萝一年！ 在第一种情况下，需要将水果保存，在第二种情况下-要干燥。
菠萝罐头
将菠萝皮去皮，将果肉切成小块，放在搪瓷锅中。 以1升水和250克糖的速度煮糖浆，然后在上面倒入切碎的菠萝。 让所有东西在房间里静置12-14小时，然后将混合物在中火上煮15分钟，倒入无菌罐中并卷起。
菠萝干
将果皮从硬皮上剥下，移开眼睛，将菠萝切成环状，然后将其放在铺有羊皮纸的烤盘上。 将烤箱预热至66°C，在其中放入烤盘，然后将菠萝干燥24至36小时，直到水果杯变得有弹性为止。 建议将这种干果存放不超过六个月。
菠萝蜜饯
煮糖浆。 对于1公斤的菠萝片，您需要3杯水和4杯砂糖。 将水果切成薄片，去掉果皮，在糖浆中煮1小时，然后关火，在室温下保持48小时。 当蜜饯中的糖充分饱和后，将锅中的糖浆和菠萝移至中火，并不断搅拌，使液体蒸发。 在温暖的地方（例如，热电池）放在砧板上或羊皮纸上的羊皮纸上的蜜饯干。
菠萝有趣的事实
- 生物学家有80多种这种异国水果的品种，而某些水果的重量达到4公斤。
- 多刺的草本植物，其果实是菠萝-巴西人。 在家里，它的一些标本是在野外发现的，旧树干的直径有时达到4 m。
- 菠萝-维生素C的仓库（每天100克！）； 碘，钾，锌，铜，钙。 定期食用水果可改善消化，使血液的黏性降低，并使血压正常化。 吃菠萝被认为可以很好地预防动脉粥样硬化。
- 众所周知，在富裕的俄罗斯家庭中，他们长期使用菠萝，这是奢侈品的标志。 因此，在凯瑟琳大帝的宫廷中，菠萝配榛子松饼。 在伯爵庄园，将奇特的水果去皮，在橡木桶中发酵，炖煮并配以野味，再加入白菜汤中。
- 在潮湿的土壤中种植带有切冠的菠萝可以生根，成为原始的家庭植物。 经验丰富的种植者设法在窗台上种植甚至小的果实。
- 在墨西哥，使用菠萝皮-将其倒入甜水，并在高温下发酵几天。 喝一杯经过过滤和冷藏的清凉饮料。