胡椒被广泛用于烹饪，它被用于医学和美容。 另外，果实被收获以备将来使用。 它们被腌制，腌制和冷冻。 辣椒以干燥形式保存良好。
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使用说明书
1个
要在整个冬季保存新鲜水果，请用冷水冲洗，然后晾干。 然后拿一个木盒子，在底部放一张报纸或任何其他纸张。 铺上一层胡椒粉，倒入河沙。 交替层直到果实用完。 无需关闭盒子。
2
您可以冲洗胡椒果实，干燥并用厚纸包裹。 将胡椒放在一个盒子里，分成几层，这种形式可以保存6个月。
3
辣椒可以干。 取一根线或一根细麻线，用针将豆荚穿过中间。 如果使用甜果干燥，则需要将它们穿过尾巴。
4
在尾部附近刺穿每个辣椒。 这将有助于干燥其内部。 将绞好的水果挂在阴凉处或阳光下，但始终放在微风吹拂的地方。
5
要准备用于馅料的胡椒粉，请取适量的中等大小的水果，并冲洗干净。 切掉顶部并用刀清洁种子。 用公升的罐子或袋子将它们折成另一个。
6
取大水果（1公斤），无明显损坏，将它们排成一排，撒上大盐，莳萝和龙蒿。 将负载放在最上面。 放在阴凉干燥的地方一天以使胡椒发酵。 然后取西红柿（1公斤），去皮切成薄片。 将一锅水放在慢火上，放入西红柿并煮10-15分钟。 从火炉上取下锅，取出西红柿，然后用细筛子擦浆。
7
向所得溶液中加入30克盐，50克9％的醋，再次放在炉子上，并用小火煮沸。 然后消毒罐子，在罐子里放胡椒粉。 将番茄酱倒入并盖紧盖子。 放在阴凉干燥的地方。
8
为了为将来准备新鲜的辣椒水果，请准备盐水-每1升水加2茶匙盐。 将胡椒倒入罐中，然后盖紧盖子。 消毒10-15分钟。 使用之前，请冲洗辣椒和其他东西。
9
要准备胡椒奶油，请取大果肉胡椒果实，将其从种子上剥下来。 通过绞肉机，加盐，以每1公斤去皮的胡椒果200克计算。 搅拌产生的物质并放入广口瓶中。 用塑料盖关闭或用普通纸捆扎。 此调味料可全年使用。
10
要长期保存，请选择皮厚，密实，多肉，无凹痕或裂纹的水果。