曼尼克（Mannick）是最简单的自制蛋糕之一。 要准备它，您不需要昂贵的食材和数小时的空闲时间-蛋糕仅需半小时即可烤制，吃起来很愉快。 是的，对于这个数字，它几乎是无害的-特别是如果您不加面粉烤制甘露。
选择你的食谱
您将需要
- -3个鸡蛋；
- -1杯粗面粉；
- -1杯糖；
- -香兰素在刀尖上。
- 对于浸渍：
- -0.5杯牛奶；
- -0.5杯糖。
使用说明书
1个
成功的关键是彻底击败鸡蛋。 慢慢来-郁郁葱葱的松鼠和小心地压碎的蛋黄可确保馅饼的口感柔和，光彩夺目和通透。 确保食物新鲜-一个陈旧的鸡蛋会破坏蛋糕。
2
轻轻地打碎鸡蛋，将蛋黄与蛋白质分开。 最好在单独的杯子中完成，然后将蛋白质和蛋黄加到总容量中。 因此，您可以避免意外地将生鸡蛋放入面团的风险。 如果蛋白质中有蛋壳碎片，请用纸巾的角将其除去。
3
将糖加到一个深碗里，加入蛋黄。 用木勺擦混合物，直到糖变白并完全溶解，然后倒入香兰素并再次充分混合。 在一个单独的碗里，用浓泡沫打扫白色。 这可以用打蛋器，叉子或手动搅拌器完成。 泡沫应形成尖锐的下降峰。
4
在一个小蛋黄的容器中，交替加入打好的蛋白质和粗面粉。 从底部到顶部轻轻搅拌面团，以使蛋白质不会掉落。 最后一部分应该是蛋白质。 正确准备的面团应该通风，不要太流质。
5
将牛奶倒入炖锅，加糖。 将混合物放在火炉上搅拌，煮沸。 糖应完全溶解。 保持牛奶混合物温热-浸泡蛋糕时，它应该是热的。
6
将面团轻轻倒入深层，使馅饼表面光滑。 将甘露置于烤箱中，预热至200°C，然后烘烤至金黄色。 您可以通过用木叉刺穿来检查蛋糕的烘烤程度。 如果甘露已准备就绪，它将保持干燥。 如果蛋糕是棕色的，但面团是潮湿的，则用箔纸覆盖模具的顶部，并将其放在烤箱的下部隔室中。
7
从烤箱中取出完成的蛋糕，并立即用热牛奶糖浆填充。 不要忘记去除表面上形成的泡沫。 牛奶混合物立即被甘露吸收。 等待10分钟，然后将馅饼切成小块。 仔细进行-曼尼克崩溃了很多。
8
不含面粉的成品甘露可以用新鲜浆果，鲜奶油或巧克力酱装饰。 但它很好吃，而且没有其他添加剂。 Mannik可以以冷或热的形式食用。 服务自制馅饼和新鲜冲泡的绿茶或红茶。
注意一下
对于烘烤吗啡，请勿使用分体模具-面糊可能漏出。