将新鲜的辣椒腌成环，切片和整片。 在冬季，它可以作为盛宴的绝佳独立小吃，也可以作为一些汤的美味芳香添加剂。 腌制本身不会花费很多时间。
选择你的食谱
您将需要
-
- 红辣椒
- 绿色的
- 黄色的花朵-2公斤；
- 水-1升；
- 植物油-1杯;
- 苹果醋-1杯；
- 砂糖-1杯;
- 粗盐-2.5汤匙；
- 月桂叶-4-5片；
- 黑胡椒豌豆-10粒;
- 多香果粉-10粒豌豆；
- 康乃馨-4-5花序。
使用说明书
1个
用流水彻底冲洗每种蔬菜，并用种子箱除去茎。 再次冲洗胡椒，注意里面没有种子。
2
将每个胡椒切成几小条（可切成8或10份）或切成边长为3x3厘米的立方体。
3
做辣椒腌料。 为此，将水，植物油和醋倒入锅中。 撒上盐和糖。 放入黑色和五香粉豌豆，丁香花序，月桂叶。 用中火把卤汁烧开。
4
消毒用于将来工件的容器。 取一些玻璃罐-升或2升，盖上盖子。 在蒸汽下处理每个罐头7分钟。 将盖子在水中煮沸至少5分钟。
5
将切碎的胡椒粉倒入沸腾的腌泡汁中。 每份煮沸3分钟，用开槽勺取出，放入准备好的玻璃容器中，盖上盖子。
6
当将全部胡椒粉放在库中时，将其倒入热腌泡汁中，将其卷起并用棉毯包裹，直到完全冷却为止。
注意一下
对于酸洗，只能选择浓胡椒而不是慢胡椒，否则在酸洗和储存过程中，要切成薄片，而不是切成薄片，而不是切成薄片。 在蔬菜表面上也不应有“腐烂的桶”，凹痕，切口，因为在热烫过程中，这些及其他缺点会更加明显地出现，并破坏工件的外观。
有用的建议
腌制“姜饼人”，“拉通达”，“果戈沙里”等辣椒品种的理想选择。 如果您想给腌制的胡椒一种特殊的辛辣味道和独特的香气，则在每个罐子里放一个大瓣大蒜，切成薄片。 将已卷起的罐子盖好盖子，盖好毯子，以免意外“爆炸”。 将冷却的胡椒移到地下室，或在室温下存放在黑暗的地方。