鱼菜应在餐桌上占有重要地位。 如果您想给客人一个惊喜或请家庭成员-准备鲑鱼片。 毕竟，鲑鱼不仅非常有用，而且是一种精致的鱼，具有细腻的味道和香气。
选择你的食谱
您将需要
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- 400克三文鱼柳;
- 100克玉米面;
- 2瓣大蒜;
- 1个红辣椒;
- 1束葱;
- 2汤匙 湖 酱油
- 0.5茶匙 泰国鱼露
- 少量的甘蔗红糖；
- 一块长2厘米的姜根；
- 1束薄荷；
- 1束龙蒿;
- 1汤匙 湖 鱼调味料；
- 2汤匙 湖 花生酱
- 2汤匙 湖 麻油。
使用说明书
1个
准备鱼。 如果在冰箱中，请先除霜。 为此，最好将鱼放在冰箱中过夜。 如果时间不多，请在室温下解冻鱼。 这样鱼片的味道不会变质。 不要在水中解冻。
2
过滤玉米面。 把它放在一个大碗里。 把鲑鱼放在那里，拌匀。
3
准备大蒜。 为此，将2瓣大蒜去皮，切成薄片。 将胡椒洗净，去掉种子，用小刀切碎。 将姜根去皮，切成小条。 将龙蒿和薄荷彻底洗净，稍干后再剁碎。 将葱洗净，干燥，切成小环。
4
用高火加热锅。 将1汤匙芝麻和花生酱倒入其中，然后用高温将鱼炸至金黄色。 将小块翻过来，在另一侧炸。 为了使每一面都变成褐色，三分钟就足够了。
5
从锅中取出鱼，放在盘子上。 将锅放在火上，将剩余的油倒入其中，然后将其中的大蒜和姜炒1分钟。 然后加入胡椒粉和葱。 1分钟后，将糖，酱油和鱼露，切碎的薄荷和龙蒿加入锅中。 撒上所有调味料。 搅拌均匀，再炸1分钟。
6
将锅从火上移开。 将三文鱼块倒入酱汁中，即可食用。
注意一下
为避免中毒和购买劣质商品，请在具备海产品销售必要条件和证书的专门商店购买鱼类。 购买鲑鱼片时，请注意以下事实：新鲜鲑鱼没有明显的鱼腥味。 不要忘记，优质的鱼片具有弹性。
有用的建议
服务于鱼的蔬菜装饰。 它们将作为出色的配菜，为您的菜增添辛辣味。 为了保持蔬菜中更多的维生素，请将它们蒸或炖。