给鱼子酱加盐时，通常需要将其从称为桶的薄膜中清除。 否则，她的品味会大受打击-她会很苦。
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1个
做一个鱼子酱泡菜。 对于一升纯净水，您将需要约三汤匙盐。 如果鱼子酱以前是冷冻过的，请先用冷水将其解冻。
2
取适量的盐水，这样您就可以将所有准备处理的鱼子酱完全浸入其中。 搪瓷容器最适合这些目的。
3
用中火将盐水煮沸，然后稍微冷却。 检查温度-将一小片鱼子酱涂成薄膜放入盐水中。 如果薄膜变成白色，并且鱼子酱本身不改变颜色，则温度合适。 如果它突然变色，并且变硬，则水仍然太热，您必须等到冷却到最佳温度（大约60°C）。
4
温度达到要求的极限后，将整个鱼子酱放入溶液中约30-35分钟。 然后品尝。 如果您觉得盐仍然不足，则应增加溶液中鸡蛋的老化时间。 并且，如果您认为鸡蛋过多，请在温和的水流下将鸡蛋洗1-2次。
5
当大使的素质符合您的口味时，请继续进行。 取一个普通的厨房打蛋器，开始轻轻混合鸡蛋。 最大的电影将继续进行。 搅拌时将其取出。
6
将鱼子酱从薄薄的布上逐渐散开，撒在粗棉布上，然后倒入玻璃水。 如果未完全清除薄膜，请用纸巾将其与衬有鱼子酱的薄纱轻轻按压在纱布上。 这将帮助您干燥并几乎完全清洁。
7
将纱布和鱼子酱悬浮半小时，以使水最终变成玻璃。 用茶匙将准备好的鱼子酱小心地收集在罐子中，然后冷藏。