粉红鲑鱼是最大和最小的鲑鱼。 粉红鲑鱼肉虽然比大多数太平洋鲑鱼略逊一筹，但仍然是一种非常美味和营养的产品。 在商店中，可以购买冷冻和冷藏的粉红鲑鱼，以及熏制和腌制的粉红鲑鱼。 雄性粉红鲑鱼比雌性胖，但雌性中可以找到美味的鱼子酱。 那么在购买时如何区分它们呢？
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雌性粉红鲑鱼通常比雄性粉红鲑鱼小。 一些雄性粉红鲑鱼体重可达4–4.5千克，而雌性平均体重为1.5–2千克。 但是实际上，这并不是一个指标，因为鱼的大小取决于其栖息地。 在某些地区，雄性的大小可能只有350-500克。
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雌肉通常比雄肉干燥。 但是，只有通过品尝鱼肉才能确定这种症状。 从外观上看，如果将鱼冷冻，则更不可能说它是否含有肥肉。
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根据商店的颜色准确区分雄性粉红鲑鱼和雌性粉红鲑鱼。 如果进行比较，您会发现雌性（自然界中通常如此）的外观更加难以形容。 她的轮廓和颜色过渡更为平滑，总体上看起来灰暗且质朴，而男性则显得更加明亮和粗糙。
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区分雌性和雄性粉红鲑鱼的另一种可靠方法是比较其头部，或者比较其头部的形状。 男性的头部更加细长和锋利。 钳口相当细长，好像弯曲了一样。 从外表看，雄性的枪口外观较为掠食。 雌性的头略小，更圆，鼻子更钝。
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同样，在雌性粉红鲑鱼中，尾鳍略微伸长，而在雄性中，相同的鳍绝对均匀，因此其尺寸略小。
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如果雄性粉红鲑鱼成功产卵，那么背面很容易识别它。 除了雄性和雌性上釉并获得棕白色绿色的事实之外，雄性此外在进入淡水时具有不同的体形。 他们的背上出现了一个奇特的驼峰（因此，鱼的名字叫粉红鲑鱼）。 雌性的背部保持平坦且挺直。