众所周知，“第一块煎饼是块状的”。 但是拥有真正的烹饪大师，任何煎饼都可以吸引双眼：薄，脆，边缘酥脆且异常美味。 每个情妇对此艺术都有自己的秘密，但是，如果您遵循基本原则，学习如何很好地烤薄煎饼并不难。
选择你的食谱
您将需要
- -0.5升牛奶；
- -3个鸡蛋；
- -1杯面粉；
- -3汤匙糖；
- -1茶匙盐；
- -50克黄油；
- -1茶匙伏特加酒。
使用说明书
1个
必须将所有用过的产品预先从冰箱中取出，以使其达到室温。 因此，他们将制作出最好的面团。
2
磅蛋黄用在杯子的糖。 在一个深碗里用盐将白人分开。 无需达到稳定的峰，泡沫相当轻。 倒入蛋黄并混合。
3
在碗里加牛奶和黄油融化。 再次搅拌，然后将筛分的面粉少量加入。 根据其质量，可能需要或多或少的产品眼镜。 结果，面团应该变稠和变稠，就像稍微稀释的酸奶油一样。 最后，将伏特加酒加到面团中-这会使成品更加鲜美。
4
加热锅，用植物油或葵花籽油润滑。 用勺子将面团起，然后在锅中心倒一点。 然后左右摇晃，使面团散布在整个表面上，但不会粘在墙上。
5
薄煎饼底部的准备情况很容易通过尝试用铲子移动薄煎饼来确定。 如果将其与锅分离，就可以了。 用宽的刮刀抓住它，然后迅速翻过来。 再次用油润滑锅，然后重复该步骤。
6
将薄煎饼放在适当大小的盘子上，并盖上盖子，以免它们在空气中变干。