橄榄油是健康饮食中最重要的成分之一。 它不仅具有出色的口感，而且还具有许多有价值的甚至独特的性能。
选择你的食谱
长期以来，橄榄油对心血管和肌肉骨骼系统的功能以及胃和肠的功能具有极其积极的作用。 它调节胆固醇，甚至预防心脏病的发展，尤其是-预防心脏病发作。 橄榄油也被广泛认为是最强的抗氧化剂。 出于医学目的，不仅可以口服橄榄油，还可以用于修复口罩，按压和按摩。
如何选择合适的橄榄油
实际上，这并不十分简单-在我们的商店和超市的货架上选择这种产品是如此广泛而丰富。 但是您可以使用这些小技巧，并记住，购买橄榄油时，我们需要注意三件事。
首先，它是油的颜色，它取决于原材料（即橄榄）的颜色和收集时间。 如果用于该油的橄榄为绿色，则颜色将为浅绿色或浅绿色。 如果橄榄是黑色的，那么油的颜色将是浅金色。 油的另一种颜色（灰色或焦糖色）表示该油未正确加工或包装在劣质容器中。 最好不要购买这种油。
第二步：必须特别注意容器本身。 最好的选择是玻璃，因为在金属包装中，油会与金属发生反应，从而氧化并失去其宝贵的性能。 橄榄油的标准保质期不超过一年。 购买前，您需要检查失效日期是否已到期，因为旧油不仅会失去其有用的品质，而且还会非常苦。
好吧，最后。 如何选择正确的橄榄油，使其带来最大的健康益处？ 为此，您必须购买未精制的油，因为其中存在对人体有用的最大成分。 精制油中几乎没有固化性物质，仅适用于煎炸。 还必须注意油的酸度-不应高于3.3％。 此信息应在产品标签上注明。
您可以在家中检查橄榄油的质量。 他的容器需要在冰箱中放置一会儿。 如果之后在油中形成沉淀物和小的白色薄片，则这是一种天然且高质量的产品。