并不是每个家庭主妇都在家中煮酥需要一些时间。 由于缺乏时间，他们更喜欢在商店购买现成的面团。 普通面团也可以冷藏出售，但通常将粉扑冷冻。
选择你的食谱
在给酥皮糕点除霜时，应格外小心。 必须格外小心地进行测试-部署时冻结的地层可能会破裂。 如果除霜操作不正确，则这种测试不太可能产生良好的烘烤效果。
缓慢除霜
如果有足够的时间，最好使用温和的方法进行除霜。
1.将面团从包装中取出-它可以是薄膜，铝箔或袋子。 将其放在板上或准备好的垫子上以进行铺展，并使其躺下。 在完全解冻之前，扩大或分离各层是不值得的-它们以后可能会碎裂，破碎和铺开面团。 在室温下，五个小时就足够了。 只有完全融化后，面团才能安全地展开。
2.在冰箱的底架上，将面团放置过夜，无需打开包装。 约10小时后解冻。 即使女主人改变了计划并且不做任何烘烤，面团也可以在冰箱中多一点地平静地躺下-各层不会粘在一起。