如果您去过一家中餐馆，然后品尝了糖醋茄子，请确保下次您订购这道菜。 中国茄子不仅美味，而且充满异国情调。 尝试在家中煮这道菜，让您的客人和家庭感到惊讶，并相信我，没有人会保持冷漠。
选择你的食谱
您将需要
-
- 茄子2个
- 甜椒1个
- 植物油50毫升。
- 糖2汤匙 汤匙
- 淀粉3-4汤匙。 汤匙
- 酱油50毫升
- 大米醋1汤匙。 汤匙（品尝）
- 大蒜2瓣
- 盐
- 水
使用说明书
1个
将茄子洗净去皮。 将它们切成1厘米厚的戒指。 根据茄子的大小，将每个环分成4或6个部分。 将所得的碎片放入容器中，加水并撒上盐，这样茄子就可以榨出汁液，并消除过多的苦味。 放置30-40分钟。 如果水变成深褐色，请勿惊慌。 这是茄子的细节。
2
40分钟后，排干水，冲洗茄子，然后躺在毛巾上以去除多余的水分。
取一个大的平板，将茄子放在其上一层，在上面撒上淀粉并混合。
3
将植物油倒入深煎锅中，最好是入锅，然后趁热将其倒入茄子中。 希望将蔬菜放在平底锅中，以便均匀地油炸，以使蔬菜块彼此之间不粘在一起。 茄子呈金色时，将其从锅中取出。 尝试以最少的油量获取蔬菜。 为此，最好使用普通的漏勺。
4
将甜椒切成大块，然后在剩余的油中炸5分钟。 辣椒不宜油炸，但仍需半熟。 将所有蔬菜油炸后，放回锅中。
5
轮到酱了。 在一个单独的碗中，将酱油与50毫升水混合，并加入一茶匙淀粉，葡萄醋，糖。 酱的味道应该是酸甜的。 由于酱油（取决于公司）差异很大，因此请改变酱油中糖和醋的量。
6
将锅和煮熟的蔬菜放在中火上，搅拌酱料的同时将其倒入锅中。 现在您的任务是定期搅动盘子，以使酱汁不会变粘并获得浓稠，透明的稠度。 烧开后从火上移开。 如果需要，我们尝试添加。 可以提供冷热菜肴。 祝您好胃口！
有用的建议
如果您家里没有米醋，则可以用葡萄或干酒代替。
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