鹰嘴豆（chickpeas）属于豆科。 它在中东的烹饪中被广泛使用，他还喜欢健康的食品奉献者和素食主义者。
选择你的食谱
鹰嘴豆中有很多植物蛋白，其中含有维生素和矿物质，并且它是一种足以满足饥饿的足够令人满意的产品。 沙拉三明治和鹰嘴豆泥是您可以用鹰嘴豆制作的最受欢迎的小吃。
沙拉三明治
传统上，小丸子配酸奶酱。
成分
- 2杯鹰嘴豆干；
- 1/4杯切碎的香菜；
- 1个小洋葱;
- 4瓣大蒜;
- 3汤匙 大汤匙鲜榨柠檬汁；
- 1 1/2汤匙 大汤匙的小麦粉；
- 2茶匙齐拉;
- 1茶匙香菜;
- 1/4茶匙黑胡椒粉；
- 一小撮豆蔻;
- 食用油油炸。
烹饪方法：
- 整夜浸泡鹰嘴豆。 早晨冲洗豌豆。 放火上煮直到豌豆足够柔软。 排干液体。
- 将鹰嘴豆放入一碗手动搅拌器中，加入面粉，柠檬汁，切碎的洋葱，大蒜和所有香料。 研磨直至获得一致的均匀质量。
- 将重物放入深碗或带盖碗中，放入冰箱60分钟。 去除冷冻的鹰嘴豆酱，然后将肉丸模制成核桃大小。
- 在平底锅中加热油，将沙拉三明治放在那里，煮至出现可口的褐色外壳。 将餐巾纸放在盘子上，将制成的沙拉三明治放在上面，以便吸收多余的油脂。 服务于多汁的莴苣和酸奶酱。
提示：如果沙拉三明治的底部散开了，并且您无法包饺子，则将1个生鸡蛋加入其中，然后再次用搅拌器搅拌。
沙拉三明治酸奶酱
成分
- 1杯天然酸奶；
- 1-2瓣大蒜;
- 1汤匙 一匙鲜榨柠檬汁；
- 盐，胡椒粉。
烹饪方法：
将大蒜去皮，压榨一下。 用搅拌机将酱汁的所有成分搅打均匀。 把酱汁放在一个小碗里。 如果需要，将辣椒粉撒在上面。 同样在酱汁中，您可以加入几汤匙切碎的香菜。