Chakhokhbili是格鲁吉亚国家料理。 以前，它是用野鸡制成的，现在是用任何家禽肉制成的，但通常是用鸡肉制成的。 如果您想感受高加索美食的精神，请务必烹制这道香浓可口的菜。
选择你的食谱
您将需要
-
- 1只鸡
- 4个洋葱头
- 0
- 8公斤 成熟的西红柿
- 0
- 5汤匙 干红或白葡萄酒
- 2汤匙 大汤匙番茄酱
- 盐
- 蛇麻草
- 3瓣大蒜
- 红热的地面和黑胡椒。
使用说明书
1个
将干净的鸡肉切成薄片，而不去除皮肤和脂肪。 鸡必须是干的，为此，您可以用纸巾擦拭。 将鸡肉放入没有脂肪的预热煎锅中煎至两面呈金黄色。 转移到炖锅。
2
将洋葱切成黄油，炒至黄油变成金黄色。 将洋葱转移到鸡肉上。
3
除去番茄上的果皮。 为此，将西红柿浸入沸水中几分钟。 然后取出并用刀将果皮轻松去除。 切西红柿，用西红柿酱在植物油中炸。 将所有洋葱放入鸡肉中。 加一点盐。
4
将平底锅放到最大热量下，然后将chokhokhbili倒入酒中。 煮约5分钟。 直到酒精蒸发为止。 然后减少热量，盖上盖子并煮20-30分钟。
5
加入切碎的大蒜，香草，suneli啤酒花，热磨碎的红辣椒和黑胡椒以及盐调味。 拌匀 从火上移开，静置5-10分钟。 服务chokhokhbili，撒上切碎的草药。
注意一下
如果添加新鲜的红辣椒，请戴上手套。 有必要将其从种子中清除并切碎。
有用的建议
在冬天，只能用稀释在半杯水中的番茄酱来制备chokhokhbili。
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