野山羊肉味道鲜美但坚韧。 为了使它变软并消除特定的气味，将肉在食用醋和葡萄酒的混合物中腌制，再加入大蒜和胡椒。
选择你的食谱
您将需要
-
- 对于第一个配方：
- 腌制的野山羊肉；
- 猪油
- 番茄酱。
- 对于第二个配方：
- 腌制的野山羊肉；
- 月桂叶；
- 洋葱
- 葡萄酒醋；
- 盐
- 核桃;
- 蒜
- 香菜
- 啤酒花苏涅利。
- 对于第三种配方：
- 腌制的野山羊肉；
- 李子
- 植物油
- 洋葱
- 面粉
- 番茄酱;
- 丁香
- 醋
- 糖。
使用说明书
1个
为了煮炸山羊，取500克已经腌制的肉，去掉所有的筋和薄膜。 倒入70克猪油，放在深烤盘上。 在摄氏200度的烤箱中油炸。 定期将漏出的肉块倒入烤盘汁中。 用叉子确定准备情况。 透明的淡黄色汁液从刺孔中出来后，请立即关闭加热装置。 将准备好的肉切成薄片，然后加入番茄酱。
2
煮野山羊炖坚果。 为此，将600克腌制山羊皮切成小块，放在锅中加水，加3片月桂叶，盖上盖子，用小火fire。 切碎并切碎5个洋葱头。 20分钟后，将其加入肉中，然后倒入3汤匙葡萄酒醋和盐调味。 将一杯核桃和两瓣大蒜穿过绞肉机。 磨碎3小枝香菜，与坚果和大蒜混合，加入1茶匙suneli啤酒花，将所有东西充分混合，然后将所得的物料转移到带有肉的锅中。 25分钟后，关闭电源。
3
要准备带有李子的肉类菜肴，请将200克腌制的山羊羊切成小块。 冲洗并剁碎150克西梅。 将6汤匙植物油倒入深锅中，然后放肉。 将一个大洋葱去皮，切成小方块。 用中火将肉炒5分钟，然后放入洋葱。 7分钟后，加入2汤匙面粉，等量的番茄酱，西梅和200克水。 用少许丁香，盐调味，加醋和糖调味。 盖上锅并一下，直到大部分液体蒸发为止。