Solyanka（农民）是辣汤。 自制大杂烩应至少包含五种肉。 没有餐厅的菜能比得上这种汤。 有了这种香气，这道菜会让所有亲戚和邻居都忘记他们的事。
选择你的食谱
您将需要
-
- 炖汤（任意选择）
- 100克香肠；
- 100克煮熟的猪肉；
- 100克生猪里脊肉，不含猪油；
- 100克生牛肉舌;
- 100克水煮鸡；
- 半个柠檬
- 一个大洋葱；
- 两个中型胡萝卜；
- 200克黄油;
- 大蒜头
- 100克橄榄
- 100克刺山柑;
- 100克新鲜蘑菇；
- 3升水；
- 酸奶油
- 胡椒粉
- 盐
- 选择绿色来品尝；
- 大锅
- 陶瓷盆
- 平底锅。
使用说明书
1个
在炉子上放一盆水。 放入炖肉并加盐。 煮一半小时直到煮熟。 此时，开始准备大杂烩的其他组件。
2
将所有可用的食物切成薄片，除了橄榄和柠檬。 尝试使每个吸管的长度不超过2厘米，宽度和厚度不超过5毫米。 这将对汤的外观和味道产生积极影响。
3
从肉汤中取出骨头，然后切掉肉。 将其切成条，放在一旁。 在汤中加入蘑菇。
4
在煎锅中融化两到三汤匙黄油。 将胡萝卜和洋葱炒至金黄色。 同时，将切碎的舌头和猪肉浸入锅中。 然后开始预热烤箱，其中的大杂烩将变得更美味。
5
将柠檬切成薄片，切成圆形并浸入汤中。
6
柠檬之后，将切好的刺山柑和香肠放入锅中。 然后将汤中的洋葱和胡萝卜炒熟。 当汤开始再次煮沸时，将整个橄榄，煮熟的猪肉和煮熟的鸡肉浸入其中。 一分钟后，加入切碎的大蒜，香草和所有调味料。 然后立即将锅从火上移开。
7
将大杂物倒入分装的锅中，然后将其放入预热的烤箱中约十分钟。 在这段时间之后，汤就准备好了。 它可以直接放入锅中佐餐，并用酸奶油调味。
注意一下
汤在烤箱中时请勿煮沸。 否则，它的所有成分都会沸腾。 另外，请勿将产品切成薄片，否则会得到汤泥。
有用的建议
不要忘记去除烹饪过程中产生的泡沫。 如果您想着重肉汤的味道，可将汤煮沸。 如果您想强调肉的味道，请减慢烹饪过程。