排骨属于廉价的，价格合理的骨骼肉。 它们在烤箱中炸，炖，烤。 吃这道菜很难。 但是，如果您使用这三种方法烹饪它们，并用芬芳的调味料调味，并添加甜蜂蜜和酸醋的独特组合，则菜品将具有极好的芳香。
选择你的食谱
您将需要
- -2公斤 排骨;
- -1根姜;
- -1辣椒；
- -2茶匙四川胡椒粉；
- -8星八角茴香；
- -6汤匙蜂蜜；
- 200毫升 酱油
- -4汤匙米醋；
- -500毫升 鸡汤
- -橄榄油；
- -盐和胡椒粉调味；
- -高边缘的煎锅；
- -烹饪钳。
使用说明书
1个
打开烤箱加热到180度。
2
用盐和胡椒粉调味排骨，充分揉搓。 建议将排骨切成小块。 因此，肋骨更容易烹饪，更容易食用。
3
点燃电炉，然后将平底锅炸。 烤盘的边缘应较高。 如果不是这样，请使用也用于烘烤的油炸锅。 在锅里加一点橄榄油。
4
确保烤盘（锅）已充分加热，并开始炸猪排，直到两面烤成金黄色约2-3分钟。 用钳子翻过来。 炸排骨时，将姜切成薄片，放在排骨上。 姜越稀，这道菜就越香。
5
将辣椒切成小块，并加入排骨。 加入四川胡椒粉，八角茴香和排骨蜂蜜。 继续烹饪直到蜂蜜焦糖化过程开始。
6
倒入酱油，米醋和鸡汤。 将所有食物煮沸，小火煮7-10分钟。
7
将烤盘（锅）放在预热的烤箱中30分钟，然后将肋骨翻过来再烘烤30分钟。
8
从烤箱中取出锅，再次放到火上，将腌泡汁充分加热5-8分钟，直到足够厚。
9
将肋骨放在盘子上，放到桌子上。
注意一下
确保在烹饪过程中尝试腌泡汁。 如有必要，再添加一点醋或蜂蜜，以达到您的口味的甜度和酸度的完美平衡。
有用的建议
用新鲜的肉做饭。 选择肉质和脂肪丰富的肋骨。 这会使菜汁多汁嫩。