皮塔饼面包是全国高加索面包。 格鲁吉亚风格的糕点比亚美尼亚风味更出色，适合速食比萨饼。 这是一个厚厚的酵母面团蛋糕，通常带有芝麻。
选择你的食谱
您将需要
-
- 1公斤面粉；
- 80克酵母；
- 盐10克；
- 玉米面100克；
- 1个鸡蛋
- 10克砂糖；
- 30毫升植物油；
- 50毫升水；
- 200毫升酸奶；
- 烤盘；
- 烤箱。
使用说明书
1个
将冷水倒入搪瓷碗中。 倒入十克干酵母，混合。 或者，您可以使用压制酵母，但必须先将其浸泡。 放砂糖。 待五分钟。 筛一下，将面粉和盐过筛，加入到最终的组合物中。
2
将酸奶和黄油倒入碗中。 与其余成分混合，静置三十分钟。 揉软面团，它应该伸出你的手。 您可以用冷水润滑手掌-这将有助于烹饪过程。 用毛巾盖住容器。
3
将所得原料分成三个相等的部分。 将面粉撒在切菜板上，将面团放在上面。 格鲁吉亚皮塔饼面包不应太薄，因此将其卷起至少一厘米的厚度。 您可以用手将面团揉在薄板的表面上。
4
用黄油润滑烤盘，将面团摊开，再静置40-60分钟。 用打蛋器或搅拌器打鸡蛋，加入黄油和糖。 用刷子刷蛋糕的表面。 将烤箱加热到200度，将其放入烤箱中，等待5至6分钟。 取出皮塔饼面包，在上面撒上冷水，然后再次烘烤不超过5分钟。 该技术将使外壳保持酥脆，并且在烹饪过程中不会使其干燥。
注意一下
如果添加芝麻，请在烘烤前进行。 皮塔饼面包可以用作三明治，也可以单独烧烤，例如搭配烧烤。 格鲁吉亚面包无法卷起-这是其与亚美尼亚各种面粉产品的主要区别。
有用的建议
准备皮塔饼面包时，请在开始的三分钟之内不要关闭烤箱门，然后再将其关闭；当洒上水时，请再次将其放进去，直到准备好才打开。 将糕点放在木板上，然后用布覆盖。 您可以在四十分钟内吃完该产品。
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