罗宋汤或波罗的海在波罗的海国家，白俄罗斯，波兰和俄罗斯某些地区非常受欢迎。 在俄罗斯，很长一段时间以来，罗宋汤都是用鱼准备的，不仅是新鲜的，而且还可以熏制。 例如，在乌德穆尔特共和国（Udmurtia），他们喜欢夏天的汤-蘑菇罗宋汤配面包丁。
选择你的食谱
在俄罗斯不同的国家和地区，夏季冷罗宋汤的制备方法有所不同，因此可以感受到每道菜的创意。 冰箱的口味会因其食谱与众不同的成分而改变。 例如，立陶宛冷罗宋汤的煮制方法几乎与俄罗斯的习惯相同，但可搭配热煮土豆和黄油。
冰箱被认为是立陶宛的国菜。 在夏季，所有咖啡馆和餐馆的菜单上都有它。
立陶宛食谱冷
成分
-400克煮熟的甜菜；
-1个中等大小的新鲜黄瓜；
-一小束葱（约3-4个球茎）；
-莳萝；
-4个煮鸡蛋；
-1升开菲尔（最好是脂肪）；
-酸奶油，柠檬汁（或醋）；
-调味。
细香葱和莳萝切碎。 可以放一些切碎的果岭，其余的放在锅中。 用勺子在锅中稍加盐并粉碎绿色，以显示其香气并软化质地。
在粗磨丝器上擦甜菜和黄瓜。 将甜菜，黄瓜和开菲尔加入装有草药的锅中，混合所有食物。 鸡蛋可以切成小块，也可以放入平底锅中，也可以切成两半放在盘子上。
如果开菲尔是酸的，则需要将其与酸奶油混合。 甜菜可以在罐中腌制，但如果甜菜盐水不是太酸的话。
将带有冰箱的锅放在冰箱中5-6小时。 搭配煮土豆和酸奶油一起食用。