鲤鱼是一种低热量的鱼，非常适合节食，特别是与蔬菜配菜结合时。 人工养殖的鱼富含omega-6多不饱和脂肪酸，人体需要这种脂肪酸来预防心血管疾病和过早衰老。 糖醋鲤鱼是中国传统菜。
选择你的食谱
您将需要
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- 2-鱼重量为2-2.5公斤。
- 红洋葱-1个;
- 韭菜（白色部分）-2个;
- 胡萝卜-2个;
- 牡蛎蘑菇-150克;
- 绿豌豆-200克；
- 大蒜-2瓣;
- 新鲜姜根-3厘米。;
- 干白葡萄酒-4汤匙。
- 鸡蛋-3个;
- 淀粉-4汤匙;
- 盐
- 食用油油炸。
- 对于糖醋酱：
- 米醋-1/2杯;
- 糖-5汤匙;
- 番茄酱-5汤匙;
- 酱油-2汤匙。
- 干白葡萄酒-2汤匙。
- 淀粉-2汤匙
使用说明书
1个
拿掉鲤鱼，去掉鱼鳞。 不要切断头，尾和鳍。 用冷水彻底冲洗并拍干。 在鱼的侧面切一些浅的肉，用盐将鱼肉磨碎，倒入酒。 静置15分钟。
2
用羊皮纸盖住烤盘，然后将鲤鱼放在上面。 在另一个碗中用淀粉打生鸡蛋。 用刷子在鱼的各个侧面涂上这种混合物。 将洋葱切成四部分，将姜切成条。 将鱼塞满生姜，洋葱和整片大蒜。 将锅放在烤箱中，预热至160度，然后将鲤鱼烘烤一个半小时。 从烤箱中取出鱼，并小心地从腹部除去烤好的洋葱，生姜和大蒜。
3
将韭菜洗净，切成6厘米的小块，将胡萝卜去皮切成条状。 洗净牡蛎蘑菇，切成大块。 将蘑菇和胡萝卜放入装有植物油的煎锅中，炸4分钟。 将豌豆，韭菜加入蔬菜中，并在不断搅拌下再炒3分钟。 关掉暖气，放在热炉上。
4
要制作糖醋酱，请在平底锅或平底锅中混合一杯水，醋和酱油。 将番茄酱和糖放入碗中。 将容器放在高温下，不断搅拌煮沸。 将淀粉稀释到半杯水中，然后倒入酱汁中，而无需停止搅拌。 边搅拌边用小火煮另外6分钟。 从火上取下酱汁，将其一半倒入油炸的蔬菜中，然后将剩下的烤鲤鱼倒入。 配以煮熟的蔬菜作点缀的鱼。