在法国非常流行的烘焙，深深地打动了我们的心。 羊角面包的制备既没有填充物，也没有各种填充物。 用于制备羊角面包的酵母面团使产品更加通风。
选择你的食谱
您将需要
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- 1.5杯牛奶
- 10克 干酵母
- 2个蛋黄
- 1个鸡蛋
- 3.5杯小麦粉
- 200克 油类
- 1茶匙盐
- 1茶匙糖
使用说明书
1个
在一杯热（30度）牛奶中，搅拌糖，然后溶解酵母。 酵母开始“行走”，表面出现泡沫。
2
轻轻打败蛋黄。
3
筛面粉，加入蛋黄，酵母，剩余的牛奶，盐，然后揉成面团。
4
我们将制成的面团制成一个球，并从上方横向切开。
5
覆盖面团后，将其放入冰箱中12小时。
6
我们推出上升的面团，将其放在切好的地方。 该层应为正方形，形状不得超过2厘米厚。
7
用rolling面杖将黄油滚过保鲜膜，直到厚度为1厘米。
8
我们将黄油涂在面团上，然后用面团将黄油包裹起来。
9
轻轻地将面团滚开，转动但不转动层本身。
10
我们将面团分成三层（我们得到一个矩形），并放入冰箱中30分钟。
11
我们取出冰冷的面团，将其滚动成正方形而无需转动。
12
再次，将面团放入矩形，然后放入冰箱中30分钟。
再重复一次此过程。
13
第三次“冻结”后，我们将面团压成一个长方形，厚度不超过0.5厘米。
14
用锋利的刀将层分成约15x15x10厘米的三角形。
15
每个三角形的底部（10厘米）略微切开。
16
从底部开始的三角形开始用管折叠。
17
将羊角面包放在烤盘上，用毛巾盖住，在温暖的地方放置1小时。
18岁
打鸡蛋，给上升的羊角面包加油。
19
在200度的预热烤箱中烘烤20分钟。
20
为羊角面包服务果酱，橘子果酱或炼乳，并开个漂亮的茶会。