Orecchiette是小耳朵形式的意大利面食。 可以将Orecchiette添加到沙拉或汤中。 用这种酱非常好吃的是炖鸡。
选择你的食谱
您将需要
- -50毫升橄榄油；
- -5个鸡大腿（无皮）；
- -2-3根芹菜茎；
- -大洋葱；
- -大胡萝卜；
- -少许海盐；
- -2瓣大蒜；
- -2汤匙番茄酱；
- 一罐番茄汁
- -150毫升的红酒；
- -400毫升鸡汤；
- -2片月桂叶；
- -一茶匙牛至和百里香；
- -一茶匙的海盐（可以使用普通盐）；
- -胡椒粉；
- -350克 口琴
- -用一点巴马干酪来装饰盘子。
使用说明书
1个
我们准备好食材，以便一切就绪。
2
在锅底较厚的锅中，加热油，将鸡肉从各个侧面炸至金黄色的外壳。 我们把鸡肉放在盘子上。
3
我们撒上切碎的蔬菜-洋葱，胡萝卜和芹菜。 加入少许盐，用中火煮5分钟。 我们将挤好的大蒜撒到锅里，一起炒一分钟。 加入番茄酱，2分钟。 倒入酒，再次搅拌2分钟。 加入鸡汤，西红柿（您必须先用叉子将其揉捏），月桂叶，百里香和牛至。 搅拌并将鸡肉放回锅中。 关上盖子，用小火煮1小时。
4
准备炖煮之前，请按照包装上的说明将糊煮沸。
5
一个小时后，我们取出鸡肉，用叉子从骨头上除去肉，再放回锅中15分钟。 加入盐和胡椒粉。 15分钟后，打开盖子，小火煮至所需的酱汁密度。
6
我们将意大利面放在盘子上，在上面涂酱汁炖鸡。 立即将帕玛森碎放在桌上。