有很多烹饪拉格曼的食谱。 如果您严格遵守原始食谱，那么没有Jusai（真正的大葱，大蒜和chuzma自制面条）的真正乌兹别克拉格曼是不可能的。 由于并非花园中的每个人都种植辣椒酱，也不是每个人都有时间和能力自己制作这种面条，所以我们将替换这两种产品，并在没有它们的情况下在乌兹别克斯坦准备Lagman。
选择你的食谱
您将需要
-
- 肉-羊肉
- 里脊或猪肉
- 纸浆0.5公斤
- 洋葱-3片，
- 胡萝卜-3个，
- 绿萝卜-1个
- 西红柿-4个，
- 保加利亚胡椒红色和绿色-每个2件
- 大蒜-4-5瓣丁香，
- 青豆-200-300克，
- 新鲜的香草-罗勒
- 芹菜
- 大葱
- 辣椒荚
- 肥尾脂肪或植物油，
- 长面条
- 可以意大利面
- 红辣椒
- 黑色香
- 香菜粉
- 盐。
使用说明书
1个
一次煮所有食物。 冲洗肉，切成小块或小块。 如果有尾脂肪，则将其切成小方块。 洋葱-半环，胡萝卜和萝卜，块长约1厘米。 将西红柿烧烫，去皮，切成小块，包括灯笼椒和豆类-切成短块。 大蒜-切成四部分，绿色-切碎。
2
加热大锅或壁厚的锅，融化脂肪中的尾脂肪，除去油脂。 如果没有尾脂肪，则加热植物油。 将肉放入大锅中，然后用高温炸。 当脂肪变澄清时，将洋葱放入大锅中，不断搅拌，炸至金黄色。
3
将胡萝卜和萝卜倒入大锅中，炸至胡萝卜变黑，放入豆类，搅拌，煎3-4分钟，持续搅拌，然后加入大蒜和西红柿。
4
放入一个大锅中，切成一半的青椒荚，去皮，无种子。 盐，撒上香料，等待番茄汁煮沸，然后加入切碎的甜椒，炒两分钟，不断搅拌。
5
向大锅中加水，使其仅在沸腾时覆盖内容物，减少火势，用锅盖盖住大锅并煮沸约15分钟，然后倒入青菜，熄灭一两分钟，关闭火源，让大锅站在锅盖下。
6
在一个大锅里煮面条。 将面条的一部分放在盘子上，在盘子上-蔬菜用大锅里加肉汁的肉。
有用的建议
面条下方的水可以排入一个单独的碗中-对于喜欢稀释剂的人，可以将其加到lagman中。
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