在西班牙美食中，有许多原始食谱，根据这些食谱，他们可以烹制出非常美味的菜肴。 例如，贻贝的奶油汤，准备时需要香槟。 这些成分似乎不相容，但结果表明并非如此。
选择你的食谱
您将需要
- -1公斤贻贝去壳；
- -1个番茄；
- -1个中号马铃薯；
- -2杯干香槟；
- -1条韭菜茎；
- -100毫升奶油；
- -橄榄油；
- -盐和胡椒粉；
- -黑胡椒豌豆；
- -2瓣大蒜；
- -1杯柠檬。
使用说明书
1个
贻贝应洗净，放入锅中，加入50毫升橄榄油，两瓣大蒜切成两半，几粒黑胡椒和柠檬圈。
2
贻贝加盐和胡椒粉。 将2杯香槟倒入锅中，然后放在火上。 关闭盖子，使其沸腾，等待5-6分钟，使贻贝打开。
3
我们通过筛子过滤肉汤，并移至侧面。 我们打开贻贝，保存肉，然后扔掉贝壳。
4
将韭菜去皮切碎。 将去皮的土豆切成薄片。
5
在锅底较厚的锅中，将韭菜炒至金黄色，然后加入土豆。
6
我们从番茄上去除果皮，切成小方块，然后与贻贝一起用土豆和韭菜送到锅中。 请注意，应保留少量贻贝来装饰盘子。
7
我们将锅中的内容物熄灭3-5分钟，然后倒入煮贻贝的肉汤。 让汤煮沸，直到土豆准备好为止。
8
将制成的汤冷却后，用搅拌机将其制成奶油汤，并另外通过筛子过滤，以使稠度均匀且非常柔软。 最后加入奶油并混合。 服务温暖，整个贻贝装饰。 用透明小玻璃杯，汤看起来很漂亮。