对于许多俄罗斯人来说，去乡间别墅或只是去大自然之旅与烧烤的准备有关。 他们的准备是一种真正的仪式，但是，无论如何成功地烹饪，如果没有蔬菜，就无法真正感受到和欣赏油炸肉的味道。 它们也可以在烤架上煮熟，在油炸肉时，用它们制成非常可口的小吃。
选择你的食谱
您将需要
-
- 西红柿-7片;
- 保加利亚胡椒-5片；
- 大茄子-2个;
- 大洋葱-1片;
- 葱-一束;
- 新鲜蔬菜-香菜
- 莳萝
- 香菜
- 大蒜3-4瓣;
- 橄榄油；
- 盐
- 胡椒。
使用说明书
1个
用流动的冷水洗净西红柿，辣椒和茄子，然后用纸巾拍干。 用橄榄油将每种蔬菜切碎，倒入手掌。 用叉子将其切成几个地方，然后放在电线架上。 将它们煎20-30分钟，一直翻过来。
2
将蔬菜煮熟后，将其从烤架上取出，放在锅盖下或塑料袋中放置5-10分钟，以便于清洁。
3
将蔬菜去皮。 除去西红柿和辣椒的果皮，除去茎。 从辣椒中去除种子和隔膜。 剪去茄子的尾巴，用锋利的刀剪去皮肤。
4
将洋葱去皮，切碎，放入大碗中。 将蔬菜切成小方块，切成葱和青菜，用刀切碎大蒜。 将所有食物放入碗中，加盐，胡椒粉和橄榄油。
5
如果您不在户外，请在家做饭。 洗净，上油并刺破。 用箔纸包起来，以使其紧贴表面。
6
将烤箱预热至180-200°C，将蔬菜放在金属丝架上，炸30分钟。 然后关闭烤箱，让它们在内部稍稍站立。 如上所述，从他们那里准备蔬菜零食。 在家里，您将有机会在冰箱中冷却-只会使它更美味。
有用的建议
在烤箱中，您可以使用模具烘烤铝箔烤制的蔬菜，在该模具的底部倒入一层大海或普通岩盐。 这使您可以在最佳温度下烘烤它们。 盐当然可以重复使用。
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