四个季节的比萨饼是四个单独的比萨饼的独特风味组合。 一道菜成功地融合了西红柿和马苏里拉奶酪（玛格丽塔披萨），洋蓟和橄榄（Capricciosa），火腿和蘑菇（熏火腿和真菌），罗勒和凤尾鱼（Achuge）。
选择你的食谱
您将需要
- 4个直径约20厘米的披萨的配料：
- 对于测试：
- -面粉-500克；
- -盐-1茶匙；
- -新鲜酵母-10克；
- -橄榄油-15毫升；
- -温水-250毫升。
- 对于填充：
- -成熟的西红柿-300克；
- -罗勒叶装饰；
- -橄榄油-45毫升；
- -盐和胡椒粉调味；
- -香菇-250克；
- -切碎的蒜瓣；
- -切碎的新鲜欧芹-一汤匙；
- -橄榄油中的朝鲜蓟-100克；
- -橄榄-50克；
- -任何煮火腿-150克；
- -cho鱼片-8片；
- -芝士-200克;
- -罗勒-8-10片叶子。
使用说明书
1个
将面团的所有原料放入一个大碗中，倒入温水和橄榄油。 揉捏均匀的面团，然后放在潮湿的毛巾下放在温暖的地方，使面团翻倍。 将生面团切成四部分，分成4个球，转移到撒有面粉的盘子中，盖上毛巾，放置1小时。 此时，我们开始准备填充。
2
我们在西红柿上做十字形切口，将它们放入沸水中放1分钟，这样您就可以轻松去除果皮。 将去皮的西红柿切成四部分，除去种子，在搅拌机中研磨至光滑。 加入2汤匙橄榄油（30 ml）和少许盐，移至一边。
3
充分冲洗香菇，用干布擦拭除去多余的水，切成薄片。 将蘑菇放在一汤匙橄榄油中，用切碎的欧芹和大蒜炒3分钟。 加入盐和胡椒粉调味，移至侧面。
4
我们从面团中形成4个直径约20厘米的比萨饼底座。 我们将它们涂在涂有橄榄油或其他形式（如果有）的烤盘上。 用番茄泥均匀涂抹面团。
5
将烤箱预热至250度。 我们将洋蓟切成整齐的薄片，火腿切成条状，凤尾鱼切成2-3份。 我们将所有成分均分，以使它们足以容纳相同数量的4个披萨。
6
从视觉上将披萨的基础分为四个部分。 在第一个区域中，我们散布蘑菇和火腿，在第二个区域中，散布朝鲜蓟和橄榄，在第三个区域中，散布凤尾鱼，将第四部分空置。 我们将比萨饼送进烤箱10分钟。 这时，我们将芝士切成中等厚度的块。
7
我们从烤箱中取出披萨，将马苏里拉均匀地分布在整个表面上，然后将其放回烤箱中2-3分钟以融化奶酪。 上菜前，先用香菜或罗勒装饰。