用苹果和橙子装满葡萄酒酱汁的鹅将成为节日餐桌上的主菜。 食谱很简单，但是烹饪过程需要一些时间。 注意温度条件并注意鸟的爪子和翅膀。
选择你的食谱
您将需要
-
- 1只鹅（体重3-4公斤）；
- 6个青苹果；
- 3个橘子;
- 1/2柠檬
- 1汤匙 糖
- 3-4汤匙 橄榄油
- 3个洋葱;
- 250毫升波特酒Massandra
- 马德拉或雪利酒；
- 2茶匙 芥末籽粒；
- 0.5茶匙 粗盐。
使用说明书
1个
用流动的冷水清洗鹅。 用纸巾擦干。
2
用叉子将小鸟撒在整个表面上，并用盐在里面和外面擦。
3
为了防止在烹饪过程中烧伤爪子和翅膀，请用铝箔纸包裹它们。
4
将鹅放在烤盘上，并在预热至200度的烤箱中放置40分钟。
5
将苹果从种子上剥下来，切成薄片。
6
削皮并切碎橙子。
7
从柠檬中榨汁。
8
将苹果与橙汁和柠檬汁混合。
9
除去鹅，沥干油炸过程中形成的多余脂肪。 去除翼和腿上的金属箔。
10
稍微冷却，然后将苹果和橙子混合在一起，开始煮鹅。
11
将鹅放在烤盘上，再放入烤箱1.5小时。 将烤箱降低到180度。
12
将洋葱圈去皮切碎。
13
用橄榄油将洋葱炒至金黄色。
14
在洋葱中加入酒和芥末。
15
倒入2杯水，小火煮15-20分钟。
16
取出鹅，倒入酒汁。
17
再将碗放在烤箱中1小时。
注意一下
鹅，橙，苹果，李子，蜂蜜，盐，香料，箔纸。 鹅在冷水中浸泡了一天，并为所有这些财富浸泡了1公斤盐）））。 第二天，用毛巾擦干，然后用切成两半的橘子塞满。
有用的建议
用苹果炒鹅太无聊了，所以我建议为节日餐桌准备鹅和橙子。 1鹅，青苹果（最好是Antonovskaya），3橙子，杏干，李子，核桃仁，洋葱。 将鹅的尸体洗净，内外晾干，撒上盐，胡椒粉，蒜末，撒上甜椒或其他调味料。