透明的鸡汤味道鲜美，外观诱人。 此外，该产品非常有用。 它很容易被人体吸收，从很小的时候就被包括在儿童的饮食中，有助于成年人在疾病期间恢复体力。 烹饪纯净鸡汤涉及几个步骤。
选择你的食谱
您将需要
-
- 鸡car体
- 水
- 洋葱
- 香菜根;
- 芹菜
- 胡萝卜
- 盐。
使用说明书
1个
将清洗干净的鸡肉切成小块。 将其浸入深锅中，倒入冷水
2
将锅放在火炉上，用小火煮约半小时。 水开始沸腾后，其表面会形成泡沫，必须用开槽的勺子将其清除。
3
从汤中取出所有多余的肉后，用小火煮另外两个小时。 最重要的是不要让液体沸腾。 在烹饪结束前约一个小时，您可以将香菜根，芹菜，洋葱和果壳放进锅中。 这些香料将为您的菜赋予独特的香气和令人愉悦的金色色调。
4
让准备好的肉汤稍微站立一下。 然后从表面清除积聚的脂肪，并通过餐巾或筛子过滤液体。
5
如果煮好的汤是混浊的，则必须在其中引入一个家伙。 将鸡肉穿过绞肉机，在上面添加鸟的骨头和翅膀。 将它们倒入冷水中，并在冰箱中放置至少2个小时。 然后在肉中加入一些打好的蛋清和盐。 分别炒胡萝卜，洋葱和芹菜。 在完成的汤中（温度应不超过60度），输入盖伊和油炸蔬菜。 将锅放在高温下。 液体沸腾后，除去泡沫并减少热量。 再煮半小时。 烹饪后，请确保将其拉紧。
6
如果要添加谷物，蔬菜，意大利面，则需要单独烹饪，然后倒入现成的热汤。 这是保持其透明度的唯一方法。 现成的鸡汤具有宜人的黄色和淡淡的香气。 这道菜在桌上的特殊菜道上服务。 饼干，油煎面包块和馅饼是这种汤的绝佳添加。