看起来很复杂的酸奶油酱烤鱼，制作简单，快速。 这道菜将成为必不可少的菜单项，无论是日常家庭聚会还是与朋友的盛大晚宴。
选择你的食谱
您将需要
-
- 700-800克鱼（或500克鱼片）；
- 700-800克土豆；
- 200-300克香菇；
- 2-3个洋葱;
- 2-3汤匙面粉;
- 100克奶酪；
- 食用油炒；
- 盐
- 调味。
- 对于酱：
- 500克酸奶油;
- 1-2汤匙 面粉
- 15-20克黄油；
- 盐
- 调味。
使用说明书
1个
要准备这道菜，必须将鱼清洗，去内脏并用流水彻底冲洗。 将准备好的鱼切成薄片-牛排。 撒上柠檬汁以消除特定的气味。 用胡椒粉将它们轻轻地四面滚动。 将植物油倒入锅中，然后将鱼放在那里，炸至金黄色。
2
将土豆去皮洗净。 将其切成薄片。 放入另一个锅中，用预热的植物油炸至半熟。
3
洋葱去皮洗净。 将其切成两半，放在土豆上。 继续煎炸，不时搅拌，直到洋葱具有清晰的金黄色。
4
洗净蘑菇，切碎，用植物油炸至半熟。
5
要倒鱼，请准备酸奶油酱。 为此，将酸奶油放入锅中加热。 加1茶匙。 面粉和黄油，盐。 如果需要，添加辛辣草药和香料（罗勒，马郁兰，莳萝，苏涅利啤酒花等）。 煮沸，然后将混合物用小火煮1-2分钟。
6
用黄油在烤盘上涂黄油。 将鱼放在底部。 用蘑菇装饰鱼的表面。 放炸土豆。 将所得的菜倒入酸奶油酱。
7
磨碎奶酪，并在其中均匀撒上鱼和土豆。 将表格放入预热的烤箱中4-6分钟。 奶酪应该融化并变成褐色。
8
将完成的烤鱼放入酸奶油酱中，然后撒上切碎的香菜。
注意一下
该菜的无可争议的优势在于，无需额外准备配菜。
有用的建议
对于此食谱，您可以使用罗非鱼，梭子鱼，鲤鱼，梭子鱼鲈鱼，星状st鱼等鱼类。