茄子是真正的皇家蔬菜，在东方被认为是长寿的来源。 这是非常有用和令人满意的，这在禁食期间尤其重要。 尝试用新鲜的蔬菜，坚果炒茄子，或在冬天煮熟。
选择你的食谱
蔬菜炒茄子沙拉
成分
-500克茄子;
-300克西红柿;
-1个中头白洋葱；
-一小束莳萝；
-1茶匙 香醋
-1/3茶匙 黑胡椒粉；
-盐；
-植物油。
茄子煎炸时会吸收很多油。 为避免这种情况，请向其撒上1大汤匙。 盐，静置20分钟，然后在流水下彻底冲洗，然后放在厚纸巾上晾干。
从茄子上切去皮，切成方块，西红柿切成方块。 将洋葱去皮，切碎，切碎莳萝。 在平底锅中加热植物油，将菜的主要成分炸至金黄色。 将其放入漏勺中，或用餐巾将多余的脂肪吸干，再与新鲜蔬菜混合，倒入醋。 混合一切，加胡椒粉，盐调味，即可食用。
四季豆坚果炒茄子沙拉
成分
-茄子400克;
-100克核桃；
-4瓣大蒜；
-100克新鲜的香菜（香菜）;
-2汤匙 橄榄油
-油炸用植物油。
将去皮的茄子切成5毫米厚的横向圆圈。 用植物油将其煮熟直至嫩，然后将其放好。 在研钵或咖啡研磨机中将核桃切碎，然后将其与碎大蒜或橄榄油磨碎混合，直至获得光滑的糊状物。
用坚果-大蒜混合物润滑茄子切片，成对粘在一起，然后将其放在载玻片上。 切碎香菜，盖上原始的色拉开胃菜，非常适合在禁食时享用节日盛宴。