这种地中海酱的制作方法简单快捷，而且比购买的还要美味。 蒜泥蛋黄酱是肉类或家禽以及色拉酱和汉堡包的理想选择。
选择你的食谱
您将需要
- 1个蛋黄
- 2瓣大蒜
- 盐，胡椒粉
- 50毫升精制植物油
- 50毫升特级初榨橄榄油
使用说明书
1个
调味酱的所有成分必须处于相同的温度下。 将蛋黄与蛋白质分开，将蒜末磨碎。 混合蔬菜和橄榄油。
2
将蛋黄，大蒜放入碗中，加入少许盐和胡椒粉。 向一个方向搅拌，开始逐滴添加油。
3
当酱开始变稠时，停止分批搅拌以添加剩余的油。 酱料应变得均匀且稠。
4
将酱汁倒入服务容器中。 冷藏至少一个小时。 祝您好胃口！
有用的建议
如果您想使酱汁更热，则可以在烹饪开始时向其中添加几滴塔巴斯科。