兔肉被认为是饮食上的美味佳肴。 它易于吸收，快速煮熟并变得精致而芳香。 为了制作兔子汤，将蔬菜，面食和谷类添加到肉汤中。
选择你的食谱
您将需要
-
- 兔米汤：
- -500克兔肉；
- -1根胡萝卜;
- -1个洋葱；
- -大米50克；
- -20克面粉；
- -20克黄油；
- -芹菜
- 辣椒粉
- 花椒
- 盐调味。
- 粉丝粉丝汤：
- -500-800克兔肉；
- -1个洋葱；
- -2瓣大蒜；
- -1个红甜椒；
- -100克绿豆;
- -100克细面条；
- -0.5杯干白葡萄酒；
- -2汤匙 湖 橄榄油
- -1茶匙 罗勒干
- -胡椒
- 盐调味。
使用说明书
1个
大米兔汤用冷水洗净兔肉，干燥。 切成100-150 g的小份，在锅中用中火加少量黄油将肉煎至褐色。
2
用小棍切去皮的洋葱，切碎去皮的胡萝卜。 轻轻炒菜，然后撒上面粉和辣椒粉，再调味2-3分钟，并不断搅拌。
3
倒入炸兔肉，洋葱和胡萝卜2.5升水。 您可以使用蔬菜汤，肉或鸡肉汤代替水。 加入去皮的芹菜切块，几粒豌豆。 盐煮沸。 除去泡沫。 减少热量，煮约1小时，并稍加煮沸。
4
分开煮米饭，直到在微咸水中煮熟。 汤准备好后，倒入米饭。 搅拌，将锅从火上移开，盖上锅盖，让兔子汤放10-15分钟。 倒入盘子，撒上切碎的蔬菜。
5
兔子面条汤将大块的兔子肉切碎，洗净倒入2升冷水。 用小火煮，除去泡沫约1-1.5小时。 然后通过细筛将肉汤过滤，将煮熟的肉与骨头分开，并根据需要切成小块。
6
研磨洋葱和大蒜。 在锅中加热橄榄油，将洋葱和大蒜炒至透明。 倒入干白葡萄酒，慢火煮至液体蒸发一半。
7
将红甜椒洗净，除去种子，切成方块。 在肉汤中加入肉，洋葱，大蒜，胡椒和青豆。 煮沸，小火煮5-7分钟。 然后倒入细面条，煮约5分钟。 加盐后，加胡椒粉调味并立即食用。 对于汤，您可以提供切碎的香草和酸奶油。
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