很好奇，但是许多人习惯于相信任何汤都必须在肉汤的基础上使用肉类成分制备。 但是，肉汤可以是蔬菜，蘑菇，并且无需添加动物来源的成分即可获得美味可口的浓汤。
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什么是瘦身汤
瘦汤是第一道不含动物产品的菜。 为什么要“瘦”？ 因为东正教徒的习惯是在斋戒日（斋戒日）（即每个星期三和星期五）以及一年中长期禁食的每天在斋戒日准备此类菜肴。 但是，对于越来越多的素食主义者来说，精益菜单正成为一种恒定的生活方式，这意味着完全拒绝使用动物产品或不是由于剥夺生命，而是由于人类对动物的剥削而生产的产品。 在人们远离道德营养的理解中，瘦肉汤归结为用水代替肉汤。 漂浮在透明，无色液体中的细面条土豆不仅令人垂涎，而且令人反感。 实际上，四旬斋汤可以在蘑菇或蔬菜汤的基础上制备。 填充选项有很多：蔬菜，土豆，谷物的各种组合。 使用植物油，香料和草药，有时使用面粉或淀粉，可以使您获得精美而美味的入门课程。 稀汤的食谱太多，以至于同一个月的汤都可能在菜单上重复出现。
谁从瘦汤中受益
除了那些生活方式涉及不断或定期拒绝动物产品的人之外，纯素食或禁食的第一道菜还将对患有各种身体内分泌系统疾病（例如肥胖症，糖尿病，特应性皮炎等）的所有人有用。 此外，对于每个遵循自己的身材的人，以及每个想要健康饮食，美味又健康的人。
如何煮瘦汤
素食（稀）汤可以在火炉和烤箱中烹饪。 同时，用烤箱煮汤比用炉子煮汤要简单得多。 组件不需要预处理，因此整个过程可分为两个主要阶段：-产品的制备，包括清洁和研磨； c通常，制备稀汤的过程与制备肉汤的过程相同。 例外情况是，无需进行初步的肉汤烹饪，通常分几个阶段进行：浸泡肉，准备主要的肉汤（由于不适合食用而必须倒出），准备次要的肉汤，过滤然后将产品铺在汤。