Tarte是一种法式开放式馅饼，带有酥皮糕点基料和甜浆果馅。 非常适合夏季喝茶。 为什么不煮呢？
选择你的食谱
您将需要
- 对于测试：
- -一个鸡蛋；
- -40克糖粉；
- -190克面粉;
- -少许盐；
- -85克黄油；
- -少许发酵粉
- 对于库尔德人：
- -2个柠檬；
- -一个鸡蛋；
- -100克糖;
- -2个蛋黄；
- -20克黄油
- 装饰用：
- -300克新鲜蓝莓
使用说明书
1个
煮面团。 在一个大碗中，放入软化的黄油，糖粉。 用搅拌机高速打3-4分钟。
2
然后，将速度降低到中等，放入鸡蛋并继续搅拌直至光滑。 将面粉，发酵粉，盐一起过滤。
3
将面粉混合物引入蛋油团块中，以低速混合直至各组分混合在一起。 用保鲜膜包住面团，形成平盘，然后冷藏30分钟。
4
做一个库尔德人。 彻底冲洗柠檬，然后用纸巾拍干。 用特殊的刨丝器将柠檬皮中的皮去除。
5
从两个柠檬中榨汁。 将80毫升果汁倒入炖锅，加入热情的砂糖。 用中火加热柠檬混合物，直到蒸汽出现在表面上方。
6
将鸡蛋和蛋黄混合在一个单独的碗中，搅拌均匀。 将半热柠檬汁倒入鸡蛋混合物中，并用搅拌器剧烈搅拌。
7
然后将团块再次倒入锅中，继续用低火烹饪直至变稠。 从火上移开炖锅，加入黄油切片。
8
搅拌至均匀的密度，在表面附近覆盖一层保鲜膜，以免形成结皮，冷却至室温。
9
将冷冻的面团在两张烘焙纸之间滚动成薄层。 整齐地转移到形状中，形成侧面。 用叉子戳底部，在烘烤前放入冰箱。
10
将烤箱预热到190°C。 烘烤15-17分钟，直到金黄色。 将面团中的成品基料冷却后，转移到盘子中。 将库尔德人放在底座上，并用新鲜的蓝莓装饰。