比萨是世界上最受欢迎的菜肴之一。 自20世纪90年代以来，这种意大利民族美食已在俄罗斯广泛传播。 顺便说一句，与通常在快餐店在家中订购披萨的美国人和欧洲人不同，大多数俄罗斯人是根据家庭食谱自行烹饪披萨的。 传统的比萨面团含有酵母，但是不含酵母的比萨面团在健康饮食爱好者中非常受欢迎。
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1个
酸奶油披萨面团用1茶匙盐和1汤匙鸡蛋打成2个鸡蛋。 一匙糖。 在另一个碗中，将250毫升酸奶油和1/4茶匙小苏打一起搅拌。 将鸡蛋和酸奶油合并，充分混合。 在酸奶油混合物中加入500克过筛的小麦粉和2汤匙。 大汤匙融化的黄油。 揉成面团，揉成球。 让面团躺下半个小时，然后将其揉成蛋糕。
2
不含酵母的比萨面团，在黄油和干邑白兰地中过滤，将500克小麦粉用滑片过滤并加深。 在此凹处，放入一包软糖黄油，约1汤匙。 大汤匙的糖，1/2茶匙的盐和2汤匙。 大汤匙白兰地。 揉好面团，使其成球状。 滚动之前，面团应躺下约半小时。 此配方中的黄油可以用人造黄油代替，白兰地可以用伏特加代替。
3
开菲尔披萨面团将150毫升开菲尔，10克软黄油，1茶匙小苏打和1茶匙盐混合。 向该混合物中加入500克过筛的小麦粉。 揉好面团，制成球形，然后撒谎。 15分钟后，将面团揉成蛋糕。 此食谱中的开菲尔可以用不加糖的天然酸奶代替。
4
牛奶中的比萨面团将500克过筛的小麦粉与1茶匙盐混合。 在另一个碗中，搅拌2个鸡蛋，半杯热牛奶和2汤匙。 大汤匙植物油（向日葵，橄榄或芥末）。 将鸡蛋和牛奶的混合物倒入面粉中，然后用手揉搓产生的团块，直至光滑。 用面团做成一个球，让它躺下15分钟。 然后将面团揉成蛋糕。
注意一下
如果不仅产品的味道及其实用性对您很重要，请添加去皮的黑麦粉以准备面团。
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