在这种炖羊肉的食谱中，使用了豆类，茄子，杏干，大蒜和香料，可以感受到一种东方风味。 这道菜以传统的英式风格装饰-上有金防风草，里面的卡路里很少，但是维生素却很多！
选择你的食谱
您将需要
- -将115克干豆浸泡过夜；
- -2汤匙 橄榄油
- -2个洋葱；
- -一瓣大蒜；
- -羊肉500克;
- -1个大茄子；
- -2根胡萝卜;
- -115克杏干;
- -225克萝卜或大头菜;
- -0.5茶匙 肉桂粉
- -1茶匙 百里香
- -1茶匙 香菜末;
- -675克的欧洲防风草；
- -900毫升蔬菜汤；
- -盐和胡椒粉调味。
使用说明书
1个
首先，准备所有产品。 将洋葱切成圆环，切碎大蒜，将肉和茄子切成丁，将杏干切成四部分，将欧洲防风草切成薄片，也可以选择胡萝卜和大头菜。
2
将烤箱预热至160度。 将浸泡过的豆子放入锅中。 倒入冷水（水只能盖住它），烧开后沸腾10分钟，而不降低热量。 彻底排水。 别打扰我
3
在大的耐热锅中加热一汤匙油。 加入洋葱和大蒜，煮2-3分钟，直到变软。 放入肉，煮约5分钟，经常搅拌，直到变成褐色。
4
将茄子，杏干，胡萝卜，萝卜，小茴香，香菜，盐和胡椒粉调味。 加入豆类并混合。
5
在蔬菜炖肉上放一层厚的欧洲防风草，使其彼此稍微覆盖。 倒入肉汤，使欧洲防风草突出其表面。 烧开，盖上锅盖，放入预热的烤箱中1.5小时。
6
预热烧烤架。 润滑1汤匙。 在防风草切片上涂黄油，然后将平底锅放在烤架下面，以获得酥脆。 配上欧芹作为热菜。