瘦肉馅料的浇头选择可以不同：甜食，蔬菜甚至鱼。 最简单，最实惠的白菜馅。 新鲜的食物可以在几分钟内完成烹饪，但是您可以使用腌制的食物，但是炖的时间更长。 您可以自行决定添加洋葱和胡萝卜，煮扁豆，蘑菇，土豆泥等，这些都可以在四旬期菜单中找到。
选择你的食谱
瘦肉馅饼配料10-12份：
•1.5-1.8公斤面粉；
•800毫升的温水；
•70克新鲜酵母或颗粒状香囊；
•1杯糖；
•200毫升植物油；
•2.5-3茶匙。 粗盐;
•1公斤白菜；
•2个。 胡萝卜和洋葱；
•1茶匙 胡椒粉
•浓烈的甜茶冲泡（用于给馅饼加油）。
我们拿一杯温水，并在其中摇动新鲜或干酵母。 然后向该混合物中加入1/2汤匙。 汤匙糖，再搅拌一会儿，然后静置几分钟。
将剩余的水倒入另一盘中。 溶解所有糖，盐，倒入120-150 ml葵花籽油和酵母混合物。 用叉子搅拌，加入少许面粉，将弹性面团揉成稀薄的馅饼，馅饼不应粘在手上。
为了使面团具有弹性和柔软性，建议对面粉进行筛分。 我们用毛巾将盛满的面团块放在碗里，然后将其放在温暖的地方，让我们举起两三遍，每次提起后我们都崩溃了。
为了装满馅饼，将白菜切成薄片，转移到漏勺中，用沸水烫一下，静置约10分钟。
我们加热植物油。 将洋葱，三根胡萝卜切碎，将蔬菜炒至金黄。 我们将蒸好的白菜，盐，胡椒粉和油炸物转移到它们上7-8分钟。
我们将面团上的团块撕下，从团子上滚下来，压扁，将白菜放在中心，然后雕刻馅饼。
在涂有油脂的烤盘上的烤箱中烘烤白菜美味的馅饼。 温度为200-210度，时间为12-16分钟。 在将馅饼送往烤箱之前，要使产品散发出美丽和红润的效果，请用茶叶给表面涂抹油脂。